Emmanuel Grasland, correspondant des Échos en Allemagne et expert en économie, plonge dans les difficultés récentes d'HelloFresh, leader des boxes culinaires. Il analyse les raisons de la chute de sa valeur boursière depuis 2023 et discute de l'évolution de son modèle économique. L'inflation et un changement des comportements consommateur impactent les commandes. Grasland évoque également les efforts de l'entreprise pour se diversifier et se restructurer afin de retrouver la croissance face à une concurrence accrue.
HelloFresh fait face à des difficultés financières avec une baisse de la valeur de ses actions et une perte de clients post-pandémie.
L'entreprise doit diversifier ses offres pour rester compétitive, tout en répondant à l'augmentation des coûts et aux préférences des consommateurs.
Deep dives
Partage et commodité avec Instacart
La fonctionnalité des Family Carts d'Instacart permet aux utilisateurs de partager un panier d'achats en ligne, facilitant ainsi la planification des repas de vacances en famille. Chacun peut contribuer à un panier commun depuis n'importe où, éliminant le besoin de se déplacer d'une pièce à l'autre pour déterminer les préférences alimentaires. Cela simplifie non seulement le processus de commande, mais permet également de s'assurer que tous les ingrédients nécessaires sont inclus, des incontournables comme la sauce aux canneberges aux garnitures pour les plats. Cette solution innovante favorise un partage convivial et efficace des repas et des moments en famille.
HelloFresh : un modèle de livraison de repas
HelloFresh propose un service de livraison de repas en kit, offrant des ingrédients frais et des recettes préalablement choisies pour les ménages occupés. Avec une vaste base de données de plus de 15 000 recettes, l'entreprise cherche à répondre aux goûts variés des clients tout en garantissant la qualité et la diversité des repas. Cependant, malgré un engouement initial, le coût des repas peut être supérieur de 15 à 20% à celui des courses traditionnelles, ce qui soulève des questions sur la pérennité du modèle en période d'inflation. Ainsi, HelloFresh doit faire face à des défis pour maintenir sa base de clients alors que les consommateurs se tournent vers des solutions plus économiques.
HelloFresh en difficulté sur le marché
HelloFresh connaît des difficultés sur le marché après un pic de croissance pendant la pandémie, avec une baisse significative de la valeur de ses actions et une diminution du nombre de clients. Les commandes ont chuté de 6,5% à la fin de 2023, illustrant un retour à la normale avec la réouverture des bureaux et l'augmentation des coûts. En réaction, l'entreprise a commencé à diversifier ses offres vers les plats préparés, qui connaîtront une croissance de 50%, mais se heurte à une concurrence féroce dans ce secteur. Le défi consiste à réinventer sa stratégie pour attirer à nouveau les clients tout en maintenant ses avantages concurrentiels sur le marché.
Le numéro un mondial des boxes à cuisiner est à l’épreuve en bourse après deux avertissements sur résultats. Pour « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et son invité Emmanuel Grasland expliquent pourquoi la success story HelloFresh connaît des difficultés.
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La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en novembre 2024. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Emmanuel Grasland (correspondant des « Echos » en Allemagne). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : Hello Fresh, Shutterstock, « Cauchemar en cuisine » (2011), Yourgirltravel, « Ratatouille » (2007), Loup Lassinat-Foubert, « Morning Live » (2000).
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