Yotam Ottolenghi verrät Rezepte für ein gemütliches Essen mit Freunden – und wie er seine Söhne erzieht

8 snips

Dec 19, 2024

Yotam Ottolenghi, ein renommierter Koch und Bestsellerautor, teilt seine kulinarischen Erlebnisse und Erziehungsmethoden für seine Söhne. Er spricht über seine Liebe zu traditionellen Desserts wie Crème Caramel und verrät, warum er einige Essgewohnheiten während der Pandemie verändern musste. Seine Erinnerungen an Berlin sind ebenfalls faszinierend, genauso wie seine Vorliebe für McDonald's Pommes. Außerdem gibt er Tipps für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und reflektiert humorvoll über sein Familienleben und die kleinen Freuden des Alltags.

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ANECDOTE

Berliner Backstuben

Yotam Ottolenghi lernte 1991 Deutsch am Goethe-Institut in Berlin.
Er verliebte sich in deutsche Bäckereien und genoss vor dem Unterricht Gebäck.

ANECDOTE

Ottolenghi im Fernsehen

Yotam Ottolenghi sucht in Fernsehsendungen nach seinen Kochbüchern.
Er analysiert die Charaktere basierend darauf, ob sie seine Bücher besitzen.

INSIGHT

Wochenendgenüsse

Yotam Ottolenghi genießt Shawarma, Tahini und Salat.
Er mag traditionelle Desserts wie Crème Caramel und Tiramisu.

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In der 179. Folge von "Und was machst du am Wochenende?" ist der Koch, Besitzer einer Restaurantkette und Bestsellerautor Yotam Ottolenghi zu Gast. Er wurde 1968 in Jerusalem geboren und lebt heute mit seiner Familie in London.

Im Podcast erzählt er, dass er an seinen Wochenenden am liebsten backt und im Park spazieren geht – und am Sonntag einem seiner Restaurants einen Überraschungsbesuch abstattet, um nach dem Rechten zu sehen. Er erzählt, dass er 1991 einige Monate in Berlin gelebt hat, "ich habe mich in deutsche Bäckereien verliebt". Er liebt generell traditionelle Desserts wie Tiramisu und Zabaglione, "an einer Crème Caramel kann man die Qualität der Küche eines Restaurants erkennen". Er erklärt, warum er Pumpkin-Spice-Latte nicht ausstehen kann, aber Pommes von McDonald's liebt. Und gibt zu: "Ich achte bei TV-Serien immer darauf, ob ich im Hintergrund ein Buch von mir entdecke."

Im Gespräch mit Ubin Eoh und Christoph Amend erzählt er von der Erziehung seiner beiden Söhne, was es beim ihm zum Frühstück gibt, von seinen Lieblingsrezepten für ein gemütliches Abendessen mit Freundinnen und Freunden – und warum er glaubt, dass viele Menschen während der Pandemie ihre Art des Kochens verändert haben.

Alle Tipps fürs Wochenende finden Sie hier.

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