[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l'expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l'unanimité : le chocolat et le thé matcha. Quels sont leurs bienfaits nutritionnels ? Comment les choisir ? Odile vous dit tout dans cet épisode et vous offre, en bonus, deux recettes à déguster sans modération : La Crème au chocolat vegan et Les cookies au matcha et au chocolat. Miam !
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :
- Que sait-on des bienfaits du chocolat ? lequel choisir ?
- Consommation de chocolat et prix Nobel : un lien de cause à effet ?
- Le chocolat peut-il être néfaste ?
- Les conseils d'Odile pour bien choisir son thé matcha
- Le thé matcha, bon pour la santé : info ou intox ?
- Recettes : la Crème au chocolat vegan et Les cookies au matcha et au chocolat (sans gluten)
À écouter :
Quelques citations avec Odile Chabrillac :
" Le plaisir fait partie inhérente d’un mode de vie sain."
" Un matcha de qualité a une saveur douce et sucrée qui ne comprend aucune amertume, avec une saveur umami (moelleuse) très présente."
Photo DR
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