Nachhaltige Ernährungssysteme

Ein nachhaltiges Ernährungssystem ist entscheidend, um die Herausforderungen der Klimakrise und des Artensterbens zu bewältigen. Landwirtschaft, Verbraucherverhalten, Handel und Politik spielen eine zentrale Rolle in diesem Prozess. Die Fläche, die für den Anbau von Lebensmitteln benötigt wird, ist ein bedeutendes Problem, da der enorme Flächenverbrauch durch die Produktion von Tierfutter zu hohen Emissionen führt. Um dem entgegenzuwirken, sollten weniger tierische Produkte konsumiert werden, was bereits zu einem Rückgang des Fleischkonsums in Österreich führt.