Mensch und Medizin Mensch und Medizin: Ernährung im Krankenhaus, Protokolle Heidelberger Krisenstab, Gesundheitslage in Deutschland
Apr 30, 2025
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Episode notes
Mangelernährung im Krankenhaus
- Mangelernährung bei Krankenhausaufnahme ist bei einem Drittel der internistischen Patienten üblich und erhöht Komplikationen und Sterblichkeit.
- Muskelabbau und Mikronährstoffmängel spielen eine wichtige Rolle, nicht nur Gewichtsverlust.
Patientenessen überwachen
- Krankenhäuser sollten die Nahrungsaufnahme der Patienten überwachen, idealerweise z.B. mit Food-Scannern.
- So erkennt man früh, wenn Patienten nicht genug essen und kann rechtzeitig intervenieren.
Ernährung senkt Komplikationen
- Die EFORT-Studie zeigte erstmals, dass individualisierte Ernährungstherapie im Spital zu weniger Komplikationen und geringerer Sterblichkeit führt.
- Gute Ernährung fördert schnellere Genesung, Mobilität und Lebensqualität.