#340. José Chapur - Hoteles Palace, Visión de Largo Plazo, Deuda y Construir una Gran Cultura Corporativa

Jul 14, 2025

José Chapur, fundador de The Palace Company y pionero del modelo ‘todo incluido’ en México, comparte su visión sobre la industria hotelera. Habla sobre la importancia de la deuda para el crecimiento empresarial y cómo las crisis pueden ser oportunidades de aprendizaje. Reflexiona sobre el liderazgo en empresas familiares y el impacto social del empresario. Además, destaca la evolución del servicio todo incluido y la necesidad de calidad en la atención al cliente. Chapur también subraya la relevancia de la generosidad y la resiliencia en los negocios.

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Episode notes

ANECDOTE

Hobby de ir al mercado

José Chapur tiene la tradición familiar de comprar en mercados locales y apoyar a pequeños comerciantes.
Considera que esto beneficia tanto a la comunidad como a su empresa por calidad y honestidad.

ANECDOTE

Aprovechar crisis financiera

En 1994, una crisis en México permitió a Chapur reducir su pasivo en un 40% adquiriendo acciones de socios.
Su negocio se benefició porque el mercado extranjero se fortaleció con el alza del dólar.

ADVICE

Control riguroso de costos

Implementan parámetros estrictos para controlar costos en alimentos y bebidas por huésped.
Estándarizan el servicio para mantener calidad sin desperdiciar recursos.

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Dime qué piensas del episodio.

José Chapur es fundador de The Palace Company, pionero del modelo “todo incluido” en el país, y líder de una de las cadenas hoteleras más importantes de América Latina. Es una leyenda viva del turismo en México y un empresario profundamente humano.

Hoy Pepe y yo hablamos del valor de las crisis, del reto de soltar el poder en una empresa familiar y del papel del empresario como agente de cambio social.

Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí.

“Nunca pongas todos los huevos en una sola canasta, pero sí en el mismo gallinero.”

- José Chapur

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