ROC-Cast Proteine vs. Aminosäuren – der wichtige Unterschied für Deine Ernährung
Sep 14, 2025
In dieser spannenden Folge werden die Unterschiede zwischen Aminosäuren, Peptiden und Proteinen verständlich erklärt. Chris beleuchtet die biologischen Wertigkeiten und die Rolle essentieller Aminosäuren in der Ernährung. Verschiedene Funktionen wie die Produktion von Neurotransmittern und die Muskelsynthese kommen zur Sprache. Zudem wird klar, warum Peptide oft irrelevant sind. Ein besonderer Fokus liegt auf der Kombination von Proteinquellen zur Wertigkeitssteigerung und den Regeln im Bio-Segment.
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Episode notes
Bausteine, Kette, Bauwerk
- Aminosäuren sind die Bausteine, Proteine das fertige Bauwerk wie ein Lego-Auto oder eine Ziegelmauer.
- Peptide sind die Zwischenstufe, eine kurze Kette von Aminosäuren zwischen Baustein und großem Protein.
20 Aminosäuren, 9 Essentiell
- Es gibt 20 proteinogene Aminosäuren, davon sind neun essentiell und müssen über die Nahrung kommen.
- Semi-essentielle Aminosäuren werden unter Stresssituationen bedarfsweise ebenfalls essentiell.
Aminosäuren Mit Vielfältigen Rollen
- Aminosäuren übernehmen zahlreiche Funktionen: Neurotransmitter, Hormonvorstufen oder Sauerstofftransport.
- Sie sind überall im Körper nötig und besonders wichtig bei regelmäßigem Sport und Muskelaufbau.