Lukas Kohlenbach ist Arzt und Medizinjournalist im Quarksteam. Er erklärt die gesundheitlichen Aspekte des Aufwärmens von Reis und beleuchtet das Liking-Gap – das Missverhältnis zwischen der eigenen und der Fremdwahrnehmung. Viele Menschen glauben, weniger gemocht zu werden, als es tatsächlich der Fall ist. Zudem gibt er Tipps zur sicheren Lagerung von Essensresten und warnt vor dem Bakterium Bacillus cereus, das beim unsachgemäßen Aufwärmen von Reis entstehen kann.
18:26
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Liking-Gap verstehen
Wir unterschätzen oft, wie sehr uns andere mögen.
Diese 'Liking-Gap' bleibt auch bei längerem Kennen stabil.
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Ausnahmen vom Liking-Gap
Sehr selbstbewusste Menschen und kleine Kinder sind vom Liking-Gap ausgenommen.
Kinder sind cool und interessiert es nicht, was andere über sie denken.
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Warum wir uns unterschätzen
Wir fokussieren uns auf unsere Schwächen und glauben, andere täten das auch.
Die Illusion of Transparency sorgt, dass wir unsere Fehler überschätzen.
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Außerdem: Aufgewärmter Reis - Warum er gefährlich und gesund sein kann (06:25) // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.
Host dieser Folge ist Sebastian Sonntag. Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich.
LIKING-GAP - SO DENKEN ANDERE ÜBER DICH Gerade wenn wir neue Leute kennenlernen, gehen wir oft davon aus, dass sie uns nicht mögen. Das stimmt so aber gar nicht. Autorin: Christiane Tovar
Studie von Erica Boothby, sie und ihre Kolleg:innen haben das Liking-Gap untersucht: https://clarkrelationshiplab.yale.edu/sites/default/files/files/BoothbyCooneySandstromClark2018.pdf
Auch in dieser Studie wurde die Wahrnehmungslücke untersucht: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S245195882400215X
Wahrnehmungsfehler gibt es einige in der Psychologie. Auch der Action Bias, über den wir bei Quarks-Daily schon berichtet haben, gehört dazu: https://www1.wdr.de/mediathek/audio/daily-quarks/audio-aktionismus---wann-ist-abwarten-besser-als-handeln-100.html
AUGEWÄRMTER REIS - WARUM ER GEFÄHRLICH UND GESUND SEIN KANN Online kursieren widersprüchliche Tipps: Abgekühlter, wieder aufgewärmter Reis soll besonders gesund sein - wegen sogenannter resistenter Stärke. Gleichzeitig warnen Expert:innen vor gefährlichen Keimen, die beim Aufwärmen entstehen können. Wir haben geprüft, was wirklich stimmt. Autor: Lukas Kohlenbach
Eine kleine Studie zeigt, Nahrungsergänzung mit resistenter Stärke könnte beim Abnehmen helfen: https://www.nature.com/articles/s42255-024-00988-y
Hier wird die Studie von Expert:innen bewertet und eingeordnet: https://www.sciencemediacenter.de/angebote/effekt-von-resistenter-staerke-beim-abnehmen-24031#1b02da8c-f59a-54dc-0eeb-f077052091c6
Übersichtsartikel zu Bacillus cereus: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0882401023004515?via%3Dihub
DISKUSSIONSTHEMA ZOO Hier geht’s zur Quarks Daily Folge zum Thema Wildtiergehege - Sind sie artgerecht? https://www1.wdr.de/mediathek/audio/daily-quarks/audio-wildtiergehege--sind-die-artgerecht-100.html