Gold im Kühlschrank: Wieso ist die Butter so teuer?

Butterpreise steigen dramatisch um fast 40 Prozent – was sind die Gründe? Die Fütterung der Kühe und wetterbedingte Probleme in der Milchproduktion spielen eine große Rolle. Zusätzlich wird die Verbindung zwischen dem Milchmarkt und dem Einzelhandel beleuchtet. Butter fungiert als Preisindikator für Verbraucher. Abschließend wird die kulturelle Bedeutung von Butter sowie praktische Tipps zur Lagerung und Verwendung gegeben.