Die Rolle des Einzelhandels in der Butterpreisgestaltung

Dieses Kapitel untersucht die Beziehung zwischen dem Milchmarkt und dem Lebensmitteleinzelhandel sowie deren Einfluss auf die Butterpreise. Es beleuchtet zudem, wie Butter als Preisindikator im Supermarkt fungiert und die Preissensibilität der Verbraucher beeinflusst.