Fritz Keller, erfolgreicher Winzer und ehemaliger DFB-Präsident, teilt spannende Anekdoten aus seinem Leben zwischen Wein und Fußball. Er spricht über den Ausbau des Familienweinguts, das sogar Aldi beliefert, ohne die Premium-Marke zu verlieren. Keller diskutiert Herausforderungen im Premium-Weinmarkt, den wachsenden Wunsch nach hochwertigem Wein und die Einflüsse des Klimawandels. Zudem beleuchtet er die Verbindungen zwischen Hochkultur und Sport sowie die Governance-Strukturen im Fußball. Ein inspirierendes Gespräch über Genuss und Leidenschaft!
Fritz Keller betont die Notwendigkeit nachhaltiger Praktiken im Weinbau, um sowohl die Biodiversität zu schützen als auch die Qualität der Weine zu sichern.
Als ehemaliger DFB-Präsident hebt Keller die Bedeutung einer klaren Governance-Struktur im Fußball hervor, um den modernen Herausforderungen professionell zu begegnen.
Keller sieht Wein als kulturelles Bindeglied und fördert durch Events und Festivals das Bewusstsein für dessen gesellschaftliche Bedeutung und Genuss.
Deep dives
Fritz Kellers Wurzeln im Weinbau
Fritz Keller beschreibt seine tiefen Wurzeln im Weinbau, die bis in seine Kindheit zurückreichen. Er hat ein Weingut geerbt und das ursprüngliche Geschäftsmodell um Weinimport ergänzt, wodurch er auch handwerklich produzierte Weine von kleinen, nachhaltigen Winzern importiert. Kellers Philosophie im Weinbau betont die Liebe zur Konkurrenz und das Streben danach, den Handel auf eine nachhaltige Basis zu stellen. Dieser naturverbundene Ansatz spiegelt sich in der Auswahl der Weine wider, die biologisch oder biodynamisch angebaut werden.
Einzigartigkeit und Qualität im Weingeschäft
Keller hebt die Wichtigkeit von handwerklich gefertigten Weinen hervor, die einen höheren Produktionsaufwand erfordern. Bei der Beschaffung von Weinen fokussiert er sich auf traditionelle Methoden der Weinlese, bei denen die Trauben von Hand geerntet werden, um die Qualität und den einzigartigen Charakter der Weine zu sichern. Durch die enge Zusammenarbeit mit Sommeliers und Winzern kann er sicherstellen, dass die Weine in hochqualitativen Restaurants und Weinbars präsentiert werden, wo Trinker ein Gespür für echte Handwerkskunst entwickeln können. Keller betont, dass der Preispunkt für gute Qualität alkoholischer Getränke gerechtfertigt ist, was er durch nachhaltige Praktiken untermauert.
Kellers Engagement im Sport und DFB
Neben seinem Engagement im Weinbau hat Fritz Keller auch eine bedeutende Rolle im deutschen Fußball gespielt, insbesondere als Präsident des Deutschen Fußballbundes (DFB). Er hat sich für eine Professionalisierung und Reformierung innerhalb des DFB eingesetzt, wobei er eine klarere Governance-Struktur und Entscheidungen auf professioneller Ebene befürwortet. Diese Reformen waren notwendig, um den Herausforderungen im modernen Fußball zu begegnen, insbesondere in der Finanz- und Leistungsführung. Kellers Erfahrungen im Fußball verdeutlichen, wie wichtig Teamgeist und solide Führung für den Erfolg eines Vereins sind.
Nachhaltigkeit und gesellschaftliche Verantwortung
Keller diskutiert die Herausforderungen, die der Weinbau durch den Klimawandel und gesellschaftliche Veränderungen erfährt. Er betont, dass eine nachhaltige Bewirtschaftung notwendig ist, nicht nur für den Erhalt der Kulturlandschaft, sondern auch um die Biodiversität zu schützen. Außerdem sieht er die Verantwortung der Weinerzeuger, ihre Praktiken zu überdenken und an die klimatischen Bedingungen anzupassen, um eine qualitative Weinproduktion zu garantieren. Kellers Engagement für ökologische und nachhaltige Praktiken erstreckt sich nicht nur auf die Weinproduktion, sondern auch auf sein gesamtes Unternehmen.
Kulturelle Verankerung des Weins
Fritz Keller schildert, wie Wein nicht nur ein Genussmittel, sondern auch Teil einer größeren kulturellen Identität ist. Er betont die Bedeutung von Wein als verbindendes Element und seine Rolle bei gesellschaftlichen Zusammenkünften. In seinem Weingut und Restaurant wird Wert auf ein gemeinsames Erlebnis gelegt, bei dem die Gäste die verschiedenen Geschmäcker und Traditionen des Weins kennenlernen können. Kellers Initiative, Festivals und Events zu organisieren, zielt darauf ab, eine breitere Öffentlichkeit für Wein und dessen kulturellen Stellenwert zu sensibilisieren.
Im OMR Podcast spricht der frühere Fußball-Funktionär über das Wein-Geschäft seiner Familie.
Der Vater Winzer, die Mutter Sterne-Köchin: Im Leben von Fritz Keller ging es schon früh um das leibliche Wohl. Später baut er das Geschäft seiner Eltern aus, beliefert sogar den Discounter-Riesen Aldi, natürlich unter anderem Namen, weil das Weingut "Franz Keller" Premium bleiben soll. Im OMR Podcast spricht Fritz Keller über seine Zeit als Fußball-Funktionär, ein Sterne-Restaurant mit 4800 Weinen auf der Karte – und natürlich der Frage, welche Wein-Schätze in den drei Stollen lagern, die Familie Keller einst in einen Berg getrieben hat, um dort Wein zu bunkern.
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