Utopia – Dein Podcast für Nachhaltigkeit Was ist die Planetary Health Diet?
Aug 16, 2024
Die Planetary Health Diet stellt ein nachhaltiges Ernährungskonzept vor, das die Gesundheit von Mensch und Planet fördert. Eine pflanzenbasierte Kost mit begrenztem Fleischkonsum soll die Umwelt entlasten. Die Konsequenzen unterschiedlicher Ernährungsweisen auf den Wasserverbrauch werden beleuchtet, ebenso wie der Einfluss der Bio-Herkunft. Tipps zur Integration in den Alltag und typische Wochenmenüs machen die Diät praktisch umsetzbar. Entdecke die Herausforderung, gesunde Ernährung mit Umweltschutz zu verbinden!
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Episode notes
Gesundheit von Mensch und Planet vereint
- Die Planetary Health Diet (PHD) fokussiert auf Gesundheit von Mensch und Planet gleichzeitig.
- Sie empfiehlt weniger Fleisch, Zucker und Milch, mehr Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte.
Weniger Fleisch nach PHD
- Die PHD erlaubt täglich bis zu 76 g Fleisch, was halb so viel ist wie der aktuelle deutsche Durchschnitt.
- Nach PHD darf man alle fünf Tage ein 140g Schnitzel essen.
Umweltschutz durch PHD
- Eine Umstellung auf die PHD senkt in Deutschland den Flächenverbrauch und Treibhausgasemissionen deutlich.
- Flexitarisch = 18 %, vegetarisch = 46 % und vegan = 49 % weniger Flächenverbrauch.