Sixième Science Alimentation et émulsifiants : quels dangers pour notre santé ?
Jun 14, 2024
Les émulsifiants présents dans de nombreux aliments industriels peuvent être dangereux pour notre santé, affectant le microbiote intestinal et déclenchant des réactions inflammatoires. L'utilisation de ces additifs alimentaires soulève des préoccupations, notamment quant aux effets sur le système immunitaire et l'intestin, avec une régulation en Europe confrontée à des défis et retards.
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Episode notes
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Intro
00:00 • 1min
Les effets controversés des émulsifiants dans les aliments industriels
01:30 • 4min
Problèmes avec les émulsifiants alimentaires et leur détection sur les étiquettes
05:20 • 2min
Les dangers des émulsifiants pour la santé
07:32 • 11min
Les enjeux liés aux émulsifiants dans l'alimentation et la réglementation en Europe
19:00 • 3min