Les Pieds sur terre D'autres mères que la mienne : Bernard et Mihaela
Aug 14, 2025
Bernard Pacaud, chef triplement étoilé du restaurant L'Ambroisie à Paris, partage son expérience de l'amour maternel reçu de la Mère Brazier. Il évoque comment cette figure l'a inspiré dans sa carrière culinaire. Mihaela, quant à elle, raconte l'influence d'Agnès, une amie de son père, qui lui a offert un amour inconditionnel en contraste avec sa mère froide. Ensemble, ils abordent la complexité des relations familiales et l'importance des liens affectifs au-delà du sang.
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Episode notes
Enfance Chez Les Grands-Parents
- Bernard raconte son enfance heureuse chez ses grands-parents avant d'aller vivre à Lyon avec sa mère à six ans.
- Il décrit le jardin de son grand-père comme son « château » et ses premiers jeux avec des cabris.
Placement Et Pension À L'Enfance
- À six ans Bernard rejoint sa mère à Lyon puis subit des tensions familiales quand son beau-père sombre dans l'alcoolisme.
- À huit ans il est placé en pension puis reste en institution jusqu'à 12 ans après des conflits familiaux.
La Mère Brazier Lui Donne Un Métier
- Bernard raconte avoir monté des fois faire la vaisselle chez la mère Brazier et être entré en apprentissage en pâtisserie.
- Il dit que cette femme lui a offert un toit, un métier et l'a profondément marqué.