Fuel & Facts Aurélien Dunand-Pallaz : comment un pro de l’Ultra-Trail gère l’effort, la nutrition et le mental
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Jan 12, 2026 
Aurélien Dunand-Pallaz, traileur d'ultra-endurance et kinésithérapeute, nous fait découvrir sa stratégie de nutrition révolutionnaire, passant de 40g à plus de 100g de glucides par heure. Il partage son approche unique de l’entraînement, sans musculation traditionnelle, et aborde la gestion mentale dans les courses. Aurélien raconte ses expériences marquantes, l'importance d'écouter son corps et ses conseils pour les sportifs, des débutants aux experts, soulignant le plaisir et la progressivité dans le sport.
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Episode notes
Endurance De Force Par Le Ski
- Aurélien évite la musculation traditionnelle et développe l'endurance de force via le ski et le vélo.
- Le ski de rando hivernal produit un énorme volume de dénivelé qui remplace des séances de force en salle.
Mange Plus Pour Prévenir Les Fractures
- Mange davantage et priorise les glucides si tu fais beaucoup de volume pour éviter les fractures de fatigue.
- Utilise une boisson de récupération et des protéines après l'effort pour mieux récupérer.
Transition Des Barres Aux Gels Liquides
- Au début Aurélien utilisait barres et compotes et mangeait peu pendant les longues courses, parfois une seule purée à l'arrivée.
- Il a progressivement changé vers gels et boissons plus digestes pour mieux tenir les ultras.