LeefstijlLab podcast #1 Gezond eten: makkelijker gezegd dan gedaan (met Prof. Anne Roefs)
May 20, 2020
In dit gesprek deelt prof. Anne Roefs, hoogleraar psychologie van eten aan de Universiteit van Maastricht, haar inzichten over eetgedrag en de invloed van onze omgeving. Ze bespreekt hoe mindset het eetgedrag beïnvloedt en waarom niet iedereen gelijk reageert op dezelfde calorierijke omgeving. Anne legt uit hoe genetica en mentale processen samenhangen met eetgewoonten en pleit voor een persoonlijke aanpak in de behandeling van eetstoornissen. Het belang van gedragsverandering en langdurige ondersteuning komt ook aan bod.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Mindset beïnvloedt breinreactie op eten
- Mindset bepaalt hoe mensen reageren op eten in hun omgeving.
- Het beloningssysteem in het brein reageert sterker bij een genieten-mindset dan bij een gezondheids-mindset.
Individuele verschillen in eetomgevingreactie
- Niet iedereen is even gevoelig voor de dikmakende eetomgeving.
- Reacties op voedsel hangen sterk af van de mindset op dat moment.
Tegenstrijdige gevoelens bij overgewicht
- Mensen met overgewicht hebben vaak conflicterende reacties op eten: positief en negatief.
- Mindset kan bepalen welke reactie het sterkst is en het gedrag beïnvloedt.