Episodio 60: A tavola con la storia

Nel podcast si parla dell'importanza e dell'origine del pomodoro nella cucina occidentale, della nascita del concetto di ristorante in Europa nel Seicento e della tradizione culinaria nel Medioevo e nel Rinascimento. Viene raccomandato un libro di storia sull'alimentazione europea e spiegato come inviare domande al podcast 'Chiedilo a Barbero' tramite video messaggi oltre a email e Whatsapp.