ChefTreff - ein K5 Podcast von Sven Rittau CT #265 Pizza mit Purpose: Das Erfolgsrezept von Gustavo Gusto - mit Christoph Schramm
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Nov 18, 2025 Christoph Schramm ist der Gründer und Geschäftsführer von Gustavo Gusto, einem Hauptakteur im Premium-Tiefkühlpizzamarkt. Im Gespräch teilt er seine aufregende Gründerstory und die Herausforderungen des Markteintritts gegen große Konkurrenten. Er beleuchtet die Bedeutung von Resilienz und der Lernfähigkeit aus Rückschlägen. Zudem diskutieren sie über Markenaufbau durch kreatives Design, die Notwendigkeit von Strukturwandel und die Auswirkungen schnellen Wachstums auf Qualität und Organisation. Ein inspirierendes Gespräch über Unternehmertum und Nachhaltigkeit.
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Episode notes
Vom Pizzalokal Zur Tiefkühlmarke
- Christoph Schramm erzählt, wie aus einer Uni-Pizzeria schließlich Gustavo Gusto wurde und warum die Pizzeria-Erfahrung zentral war.
- Die Idee war, eine Pizzeria-Pizza in die Tiefkühltruhe zu bringen, was den Markteintritt ermöglichte.
Karton Als Kostenloses Marketing
- Nutze Verpackung als kosteneffizientes Werbemittel am Point of Sale und gestalte sie auffällig.
- Christoph nutzte großen Karton und witzige Sprüche, sodass Kunden erst am Design zugriffen und dann den Geschmack lobten.
Pizzamobil Führt Zur Gastro-Belieferung
- Aus dem Pizzamobil-Projekt entstand die Belieferung der Gastronomie, als Zwischenlösung zur Auslastung der Produktion.
- Binnen eines Jahres gewann Christoph 150 Gastro-Kunden, was später den Weg in den Großhandel ebnete.