De Universiteit van Nederland Podcast 713. Het paleo-dieet: wat aten oermensen echt?
Mar 30, 2025
Gerrit Dusseldorp, archeoloog aan de Universiteit Leiden, duikt in de eetgewoonten van oermensen. Hij zet vraagtekens bij het paleo-dieet en bespreekt wat mensen in de steentijd echt aten, waaronder vetrijke dieren en voedzame planten. Met voorbeelden zoals een brownie van avocado en chocola, laat hij zien hoe moderne interpretaties soms afwijken van historische feiten. Verder onderzoekt hij de verhouding tussen dierlijk en plantaardig voedsel aan de hand van archeologische vondsten.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Paleo Brownie Recept
- Anouk maakte een paleo-brownie met avocado, honing, cacao, chocola, eieren en walnoten.
- Gerrit Dusseldorp legt uit dat avocado's niet beschikbaar waren voor onze voorouders in Afrika.
Aanpassing aan Voedsel
- Het paleo-dieet gaat ervan uit dat onze lichamen beter geschikt zijn voor voedsel uit de steentijd.
- Dusseldorp weerlegt dit, omdat we continu evolueren en ons aanpassen aan nieuw voedsel, zoals granen en zuivel.
Steentijd Menu
- Mensen in de steentijd waren flexitariërs en aten zowel planten als dieren.
- Neandertalers aten meer vlees, terwijl vroege moderne mensen voornamelijk plantaardig aten.