Gerrit Dusseldorp

Gerrit Dusseldorp, archeoloog aan de Universiteit Leiden, duikt in de eetgewoonten van oermensen. Hij zet vraagtekens bij het paleo-dieet en bespreekt wat mensen in de steentijd echt aten, waaronder vetrijke dieren en voedzame planten. Met voorbeelden zoals een brownie van avocado en chocola, laat hij zien hoe moderne interpretaties soms afwijken van historische feiten. Verder onderzoekt hij de verhouding tussen dierlijk en plantaardig voedsel aan de hand van archeologische vondsten.