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digital kompakt | Digitale Strategien für morgen

Wie f*cked up ist der Food-Markt (und was können wir tun)? | #Unternehmensführung 🧠

Jan 21, 2025
Jan Bredack, Gründer und CEO der Veganz Group AG, und Josef Brunner, Gründer und CEO von NutriUnited, diskutieren die Herausforderungen und Chancen im Lebensmittelmarkt. Sie beleuchten die Gründe für die Dominanz von Eigenmarken und wie Influencer das Kaufverhalten beeinflussen. Jan teilt seine Vision für nachhaltige Lösungen durch Indoorfarming mit OrbiFarm. Außerdem wird der Einfluss großer Unternehmen auf die Produktqualität und die Notwendigkeit von Vertrauen in Marken thematisiert. Gemeinsam bieten sie Einblicke in die Zukunft der Lebensmittelproduktion.
01:21:29

Podcast summary created with Snipd AI

Quick takeaways

  • Der Lebensmittelmarkt ist durch hohe Preise und sinkende Qualität herausgefordert, was das Verbraucherverhalten erheblich beeinflusst.
  • Eigenmarken gewinnen an Bedeutung, insbesondere bei Discountern wie Lidl und Aldi, um Wettbewerbsvorteile zu sichern.

Deep dives

Die Herausforderungen des Foodmarktes

Der Foodmarkt steht vor erheblichen Herausforderungen, die den Einkauf und die Qualität von Lebensmitteln betreffen. Hohe Preise und sinkende Qualität machen es Verbrauchern schwer nachzuvollziehen, warum viele Produkte so teuer sind, während andere zu Dumpingpreisen angeboten werden. Die Moderatoren erörterten die Probleme, mit denen Lebensmittel-Startups konfrontiert sind, insbesondere die Schwierigkeiten, sich im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zu etablieren. In diesem Zusammenhang wurde betont, dass Passion und Überzeugung zwar wichtig sind, die Mechanismen des Marktes jedoch nicht ignoriert werden sollten.

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