Spektrum-Podcast Eugenol: Der Duft von Weihnachten
Dec 19, 2025
Katharina Menne, Redakteurin bei Spektrum der Wissenschaft, erforscht den mysteriösen Duft von Eugenol, der unsere Weihnachtsfestlichkeiten prägt. Sie erklärt symbolisch, wie unser Riechsinn funktioniert und warum Gerüche oft starke Erinnerungen wecken. Zudem beleuchtet sie die gesellschaftliche Unterschätzung des Riechens und diskutiert die Verbindung zwischen Geruch, Emotionen und Erinnerungen. Abschließend gibt es Einblicke in die medizinischen Anwendungen von Gerüchen – eine spannende Entdeckungstour in die Welt der Düfte!
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Episode notes
Persönliche Weihnachtsgeruchserinnerung
- Katharina verbindet Tannenduft, Nelke, Zimt und Vanille mit Weihnachten und Kindheitserinnerungen.
- Für sie ist der Glühweingeruch besonders prägnant, weil er viele Aromen kombiniert.
Eugenol Bestimmt Den Weihnachtsduft
- Weihnachten riecht chemisch besonders stark nach Eugenol, dem Hauptbestandteil des Gewürznelkenöls.
- Eugenol kommt auch in Zimt, Piment, Ingwer und vielen Weihnachtsgewürzen vor und prägt so den Feiertagsduft.
Mehr Als Nur Duftstoff
- Eugenol hat medizinische Eigenschaften und wurde historisch in der Zahnmedizin verwendet.
- In hohen Dosen ist es jedoch zytotoxisch und kann Hautempfindlichkeiten sowie Leberprobleme verursachen.
