ROC-Cast Vollei vs. Eiklar – Der wahre Gewinner im Muskel- und Kraftaufbau
Aug 27, 2025
Die Diskussion dreht sich um die Vor- und Nachteile von Vollei im Vergleich zu Eiklar. Interessannte Nährwertvergleiche zeigen, welches Ei tatsächlich besser für den Muskelaufbau ist. Eine spannende Studie betont die Vorteile von Vollei für die Muskelproteinsynthese. Die Frage "Essen wir das ganze Ei oder nur das Eiklar?" wird unterhaltsam und informativ beantwortet. Ein echtes Battle der Ei-Varianten!
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Episode notes
Vollei vs. Eiklar Nährstoffunterschied
- Vollei enthält Eigelb plus Eiklar und liefert deutlich mehr Kalorien und Fett pro 100 g als reines Eiklar.
- Proteinmengen sind ähnlich, aber das Eigelb bringt zusätzliche Mikronährstoffe und Energie.
Eierqualität Variiert Mit Haltung
- Eier unterscheiden sich je nach Fütterung und Haltung der Hühner in Fettsäureprofil und Nährstoffgehalt.
- Bio- oder Omega-3-angereicherte Eier können gezielt bessere Mikronährstoffprofile liefern.
Studienbeispiel: Vollei erhöht mTOR
- Van Vliet et al. untersuchten trainierte Männer, die nach dem Training entweder Vollei- oder Eiklarprotein erhielten.
- Die Vollei-Gruppe zeigte eine um 45 % höhere mTOR-Aktivierung als die Eiklar-Gruppe.