Halbe Katoffl Sissi Chen (CHN): Glutamat-Mythen, Food Appropriation & Hochfunktionale Angststörung
Sep 2, 2024
Chapters
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Episode notes
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Intro
00:00 • 2min
Identität und Essen: Eine persönliche Reise
02:09 • 6min
Sprache, Identität und Rassismus
07:57 • 5min
Authentizität und persönliche Erfahrungen in der Kulinarik
12:33 • 3min
Essen als kulturelles Band
15:11 • 8min
Erinnerungen an den Umzug und den Schulwechsel
23:20 • 17min
Kindheitserfahrungen mit Rassismus
40:16 • 10min
Kochen und kulturelle Identität
50:01 • 15min
Schulische Interessen und persönliche Herausforderungen
01:05:08 • 23min
Der Mut zur Veränderung
01:27:57 • 4min
Food-Blogger und kulturelle Verantwortung
01:32:24 • 18min
Objektive Würdigung der asiatischen Küche
01:50:09 • 14min
Einfaches und schnelles Kochen: Praktische Rezepte für den Alltag
02:04:32 • 2min
Authentische chinesische Küche für den Alltag
02:06:17 • 2min