De Universiteit van Nederland Podcast 751. Kan je pijn wegeten?
Aug 10, 2025
In gesprek met Wendy Walrabenstein, onderzoeker bij Amsterdam UMC, onthult ze baanbrekend onderzoek dat aantoont dat een plantaardig dieet even effectief kan zijn als medicatie bij reuma en artrose. Ze bespreekt de alarmen van bijna 2 miljoen Nederlanders die met deze aandoeningen leven. Verder vertelt ze hoe afwijkingen in ons westers dieet bijdragen aan gezondheidsproblemen. Wendy legt uit welk voedsel ontstekingen kan verminderen en biedt hoop voor patiënten met chronische pijn. Een inspirerende kijk op voeding als medicijn!
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Westerse Voeding Maakt Snel Zieker
- Een studie liet zien dat mensen in Tanzania binnen twaalf weken zieker werden na overstap op een westers dieet.
- Het veroorzaakte meetbare ontstekingen die risico's op hart- en hersenziektes verhogen.
Plantaardig Werk Is Net Zo Effectief
- Wendy Walrabenstein liet zien dat een plantaardig leefstijlprogramma de ziekteactiviteit bij reuma evenveel verlaagde als medicijnen.
- Ongeveer de helft van deelnemers kon medicatie afbouwen.
Patiëntverhaal: Medicatie Staken Na Dieet
- Myrthe kon na jaren medicijngebruik overstappen op plantaardige voeding en uiteindelijk stoppen met medicatie.
- Wendy meldde dat ongeveer de helft van de proefpersonen medicatie kon afbouwen.