Zehn Minuten Wirtschaft Nutri-Score auf Lebensmitteln: Kann ich dem trauen?
22 snips
Dec 12, 2025 Astrid Kühn, eine erfahrene Wirtschafts- und Wissenschaftsjournalistin, spricht über den Nutri-Score, die Lebensmittel-Ampel, die uns helfen soll, gesunde Entscheidungen zu treffen. Sie beleuchtet, wie die Einstufung funktioniert und kritisiert, dass Zusatzstoffe nicht berücksichtigt werden. Astrid erklärt auch, dass der Nutri-Score nur Vergleiche innerhalb von Produktgruppen zulässt und thematisiert die Zurückhaltung vieler Hersteller. Zudem diskutiert sie die politischen Hürden für eine verpflichtende Einführung auf EU-Ebene.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Kühlschrank-Check Veranschaulicht Verwirrung
- Arne Schulz schaut in seinen Kühlschrank und findet Nutri-Score auf einigen Produkten wie Ketchup und Tiefkühlpizza.
- Er merkt an, dass eine Pizza mit C nur innerhalb der Produktgruppe Pizza verglichen wurde und das Missverständnis erklärt werden muss.
Punkteformel Basis Der Bewertung
- Der Nutri-Score berechnet für 100 Gramm negative Punkte (Zucker, Salz, gesättigte Fette) und positive Punkte (Obst, Gemüse, Ballaststoffe, Proteine).
- Zusatzstoffe und Aromen werden nicht berücksichtigt, was die Aussagekraft einschränkt.
Hersteller Melden Beim Französischen Amt
- Hersteller melden die Kennzeichnung bei der französischen Gesundheitsbehörde an und sind selbst für die Berechnung verantwortlich.
- Die Einhaltung wird kontrolliert; in Deutschland prüft das Deutsche Institut für Gütesicherung.