Ruth Cowen's "Relish" offers a captivating biography of Alexis Soyer, a prominent French chef who rose to fame in Victorian England. The book details Soyer's remarkable journey from humble beginnings to becoming a celebrated culinary innovator and social reformer. Cowen explores Soyer's contributions to gastronomy, his innovative kitchen designs, and his philanthropic efforts to improve the lives of the poor. The narrative also highlights Soyer's personal life, including his passionate relationship with Emma Jones and the tragic circumstances surrounding her death. Ultimately, "Relish" paints a vivid portrait of a complex and influential figure who left an indelible mark on Victorian society.
Eine Geschichte über eine schillernde Persönlichkeit des viktoranischen Englands
Wir springen in dieser Folge nach London, wo in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein französischer Koch aus einfachsten Verhältnissen zum Starkoch des britischen Adels aufsteigt. Mit Charme und voller Energie prägt der junge Koch Alexis Soyer die viktorianische Küche und avanciert so zu einer der schillerndsten Figuren seiner Zeit.
Allerdings ist er weit mehr als das: trotz eigener tragischer Rückschläge wird er sein Geld und seine Innovationskraft auch zur Verbesserung der Lebensumstände der Ärmsten einsetzen und schließlich auch noch die Art und Weise, wie Soldaten im Feld versorgt werden, revolutionieren.
Literatur
Ruth Cowen. 2010. Relish: The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef. Hachette UK.
Erwähnte Folgen
Das Folgenbild zeigt Soyer in einem Gemälde seiner Frau Emma Jones: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alexis_Soyer.jpg
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