Dietetyka oparta na faktach

Choć węglowodany i kwestie z nimi związane wydają się być zagadnieniem powszechnie znanym i rozumianym, to jednak w dalszym ciągu istnieje w tym zakresie wiele mitów, niedomówień, czy półprawd. Czy węglowodany tuczą? Czy utrudniają odchudzanie? Jaka jest ich rola? Jakie są ich źródła? ile ich powinniśmy jeść? __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie Kod rabatowy: PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach apple.co/2U5O28W spoti.fi/2GzodKx __ Źródła: 1. Jarosz M. Normy żywienia dla populacji Polski, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2017. 2. Matulewicz N, Karczewska-Kupczewska M. Insulinooporność a przewlekła reakcja zapalna. Postepy Hig Med Dosw (online), 2016; 70: 1245-1257 3. Pliquett RU, Führer D, Falk S i in. The effects of insulin on the central nervous system–focus on appetite regulation. Horm Metab Res. 2006 Jul;38(7):442-6. 4. Boelsma E1, Brink EJ, Stafleu A, Hendriks HF. Measures of postprandial wellness after single intake of two protein-carbohydrate meals. Appetite. 2010 Jun;54(3):456-64 5. Pal S, Ellis V. The acute effects of four protein meals on insulin, glucose, appetite and energy intake in lean men. Br J Nutr. 2010 Oct;104(8):1241-8 6. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997 Nov;66(5):1264-76. 7. Cianflone K, Vu H, Walsh M, Baldo A, Sniderman A. Metabolic response of Acylation Stimulating Protein to an oral fat load. J Lipid Res. 1989 Nov;30(11):1727-33. 8. Cianflone K, Xia Z, Chen LY. Critical review of acylation-stimulating protein physiology in humans and rodents. Biochim Biophys Acta. 2003 Jan 31;1609(2):127-43. 9. Hall KD, Bemis T, Brychta R. i in. Calorie for Calorie, Dietary Fat Restriction Results in More Body Fat Loss than Carbohydrate Restriction in People with Obesity.Cell Metab. 2015 Sep 1;22(3):427-36. 10. Gardner CD, Trepanowski JF, Del Gobbo LC i in. Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial. JAMA. 2018 Feb 20;319(7):667-679 11. Willcox BJ, Willcox DC, Todoriki H i in. Caloric restriction, the traditional Okinawan diet, and healthy aging: the diet of the world’s longest-lived people and its potential impact on morbidity and life span. Ann N Y Acad Sci. 2007 Oct;1114:434-55. __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: sebastian.dud4@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Białko bezwątpliwie należy do niezbędnych składników odżywczych dla organizmu człowieka. Wokół tego zagadnienia pojawia się jednak mnóstwo pytań i kontrowersji. Dlatego w dzisiejszym materiale postaram się przybliżyć zagadnienie protein by rozjaśnić trochę te niepewne kwestie i odpowiedzieć na popularne pytania. Jakie jest zapotrzebowanie na białko? Od czego zależy? Ile białka można wchłonąć w 1 posiłku? Jakie są źródła białka? Co z roślinnymi źródłami protein? Parę słów o komplementarności białka, jego nadmiarze i niedoborze, suplementach białkowych, spożyciu tego składnika po treningu oraz wiele, wiele więcej - to wszystko w dzisiejszym odcinku. __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie Kod rabatowy: PODCAST __ ✘ Instagram: www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: www.soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Youtube: www.youtube.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: www.soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach apple.co/2U5O28W spoti.fi/2GzodKx -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Wiele osób zapewne już zaczyna się zastanawiać co sobie postanowić na nowy rok, jakie cele wyznaczyć, co zmienić, co poprawić, co osiągnąć. Mówiąc w skrócie to czas noworocznych postanowień. Z punktu widzenia dietetycznego na tę płaszczyznę można spojrzeć pod różnym kątem. Może w końcu chodzić o poprawę kompozycji sylwetki, czyli też najczęściej utratę zbędnych kilogramów, poprawę nawyków żywieniowych, czy naukę i kształcenie się w zakresie szeroko pojętej dietetyki. Jakie jest moje zdanie w tym zakresie? Na co moim zdaniem warto zwrócić uwagę w kontekście tych trzech wspomnianych zagadnień? Oraz w końcu - jakie są moje postanowienia na zbliżający się rok 2020? O tym w dzisiejszym odcinku. __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie Kod rabatowy: PODCAST __ ✘ Instagram: www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: @dietetykaopartanafaktach ✘ Youtube: www.youtube.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: @dietetykaopartanafaktach apple.co/2U5O28W spoti.fi/2GzodKx __ Link do filmu o badaniach naukowych: https://www.youtube.com/watch?v=LfKg6c6KRBc& -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Jaką rolę odgrywa dieta w PCOS? Na co w diecie zwrócić największa uwagę? Jak wygląda suplementacja w PCOS? __ 📌 eBook Zosi na temat PCOS: https://holistyczniezdrowi.pl/ebook Kod rabatowy: PODCAST __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: https://szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach https://apple.co/2U5O28W https://spoti.fi/2GzodKx

Niestety zespół policystycznych jajników należy do grupy jednostek chorobowych, w przypadku których sprzecznych i zarazem błędnych, tudzież wyłącznie półprawdziwych twierdzeń, czy przekonań w otchłaniach internetu znaleźć można bez liku. Nic więc dziwnego, że wielu kobietom jest zwyczajnie ciężko się w tym wszystkim połapać. Wraz z gościem - Zosią Suszką, odpowiemy na pytania: Czym jest PCOS? Jakie są jego objawy? Jakie są kryteria rozpoznania? Jak wyglada leczenie? Oraz jakie znaczenie ma dieta? __ 📌 eBook Zosi na temat PCOS: https://holistyczniezdrowi.pl/ebook Kod rabatowy: PODCAST __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: https://szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie Z kodem YOUTUBE -10% __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach https://apple.co/2U5O28W https://spoti.fi/2GzodKx __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: sebastian.dud4@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Czy kawa odwadnia? Czy wypłukuje magnez i wapń? Czy jest zdrowa oraz czy wspomaga odchudzanie? Postarałem się rozprawić się z popularnymi mitami, czy niedomówieniami. __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: https://szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Youtube: https://www.youtube.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach https://apple.co/2U5O28W https://spoti.fi/2GzodKx __ Wybrane źródła: 1. Grosso G, Godos J, Galvano F, Giovannucci EL. Coffee, Caffeine, and Health Outcomes: An Umbrella Review. Annu Rev Nutr. 2017 Aug 21;37:131-156. 2. Maughan RJ, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. J Hum Nutr Diet. 2003 Dec;16(6):411-20. 3. Kynast-Gales SA, Massey LK. Effect of caffeine on circadian excretion of urinary calcium and magnesium, J Am Coll Nutr., 1994 Oct;13(5):467-72. 4. Saito M. i in. Coffee Consumption and Cystatin-C-Based Estimated Glomerular Filtration Rates in Healthy Young Adults: Results of a Clinical Trial, Journal of Nutrition and Metabolism, 2011;146865 5. Earl S, Ford, Ali H. Mokdad, Dietary Magnesium Intake in a National Sample of U.S. Adults, Journal of Nutrition, 2003 Sep;133(9):2879-82. 6. Bae YJ, Choi MK. Magnesium intake and its relevance with antioxidant capacity in Korean adults, Biological Trace Element Research, 2011 Oct;143(1):213-25. 7. Massey LK, Whiting SJ. Caffeine, urinary calcium, calcium metabolism and bone, Journal of Nutrition, 1993 Sep;123(9):1611-4. 8. Heaney RP. Effects of caffeine on bone and the calcium economy, Food and Chemical Toxicology, 2002 Sep;40(9):1263-70. 9. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: A Review of Recent Human Research, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2006;46(2):101-23. 10. Lee A, Lim W, Kim S i in. Coffee Intake and Obesity: A Meta-Analysis. Nutrients. 2019 Jun 5;11(6). -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Witamina D znana bywa przez swoje wszechstronne działanie i właściwości, jak i niestety powszechny niedobór. Warto bowiem wiedzieć, że według niektórych danych deficyt witaminy D może występować nawet u ponad 80% populacji Polski. Tymczasem rola cholekalcyferolu jest bezwątpliwie szeroka i niedostateczna jego synteza za pośrednictwem promieniowania UVB lub zbyt niska podaż z dietą może wiązać się z licznymi konsekwencjami na tle zdrowotnym. Co warto wiedzieć o witaminie D, jak ją dostarczyć, jakie jest na nią zapotrzebowanie, oraz jak ją suplementować - o możesz usłyszeć w podcaście. __ 📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: https://szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach https://apple.co/2U5O28W https://spoti.fi/2GzodKx __ Wybrane źródła: 1. Zdrojewicz Z. i in. Wpływ witaminy D na organizm człowieka. Med Rodz 2015; 2(18): 61-66 2. Gruber BM. Fenomen witaminy D. Postepy Hig Med Dosw (online), 2015; 69: 127-139 3. Martineau AR i in. Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data. BMJ. 2017 Feb 15;356:i6583. 4. Pittas AG i in. The effects of calcium and vitamin D supplementation on blood glucose and markers of inflammation in non-diabetic adults. Diabetes Care. 2007;30(4):980–986. 5. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), Dietary reference values for vitamin D., EFSA J. 2016;14:4547. 6. Rusińska A i in. Vitamin D Supplementation Guidelines for General Population and Groups at Risk of Vitamin D Deficiency in Poland—Recommendations of the Polish Society of Pediatric Endocrinology and Diabetes and the Expert Panel With Participation of National Specialist Consultants and Representatives of Scientific Societies—2018 Update. Front Endocrinol (Lausanne). 2018 May 31;9:246 ------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Żelazo niewątpliwie należy do niezbędnych składników odżywczych, które musimy dostarczać z dietą. O tym jaka jest rola żelaza, optymalne jego spożycie, objawy, diagnostyka i zagrożenia płynące z jego nadmiaru i niedoboru, oraz o konwencjonalnych no i niekonwencjonalnych jego źródłach - mówię w tym odcinku. __ ✘ Instagram: www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: @dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: apple.co/2U5O28W spoti.fi/2GzodKx @dietetykaopartanafaktach __ Wybrane źródła: 1. Jarosz M., Normy żywienia dla populacji Polski, IŻŻ, Warszawa, 2017. 2. Szponar L. i in. Badania Indywidualnego Spożycia Żywności i Stanu Odżywienia w Gospodarstwach Domowych. IŻŻ 101, Warszawa, 2003. 3. Petkus D.L. i in. The Unexplored Crossroads of the Female Athlete Triad and Iron Deficiency: A Narrative Review. Sports Med. 2017 Sep;47(9):1721-1737. 4. Andrews NC. Iron metabolism: iron deficiency and iron overload. Annu Rev Genomics Hum Genet. 2000;1:75-98. 5. Abbaspour N, Hurrell R, Kelishadi R. Review on iron and its importance for human health. J Res Med Sci. 2014 Feb;19(2):164-74. 6. Johnson-Wimbley TD, Graham DY. Diagnosis and management of iron deficiency anemia in the 21st century. Therap Adv Gastroenterol. 2011 May;4(3):177-84. 7. Brittin HC, Nossaman CE. Iron content of food cooked in iron utensils. J Am Diet Assoc. 1986 Jul;86(7):897-901. -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Kwestie związane z zapotrzebowaniem na magnez, objawami hipomagnezemii, źródłami magnezu, wyborem suplementacji, itd. w obiegowym ujęciu są dość słabo znane. Warto więc ten temat poruszyć. __ ✘ Instagram: www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: @dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: apple.co/2U5O28W spoti.fi/2GzodKx @dietetykaopartanafaktach -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

EBOOK „Skuteczne odchudzanie”: https://szkoleniacss.com/ebook-skuteczne-odchudzanie __ Pojęcie głodu oraz odchudzania bywa niekiedy mocno ze sobą utożsamiane, a warto wiedzieć, że tak wcale nie musi być. Jest to jednak zagadnienie wybitnie szerokie. Omawiać je można na płaszczyźnie obejmującej gospodarkę hormonalną, a więc ogólnie mechanizmy i sygnały biologiczne, na poziomie konkretnych interwencji żywieniowych, a także zdecydowanie pozażywieniowych. __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Odcinek przesłuchać można także na: https://apple.co/2U5O28W https://spoti.fi/2GzodKx https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach __ Podcast „Jak przestać jeść słodycze?”: https://www.youtube.com/watch?v=A2W0PEbUlNs Podcast „Jak poprawić jakość snu?”: https://www.youtube.com/watch?v=I4M_p9JcNKg __ Wybrane źródła: 1. Galiński G, Anioła J, Gawęcki J, Czarnocińska J. Ocena indeksu sytości wybranych produktów spożywczych. 944 Probl Hig Epidemiol 2011, 92(4): 944-946 2. Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995 Sep;49(9):675-90. 3. Sørensen LB, Møller P, Flint A, Martens M, Raben A. Effect of sensory perception of foods on appetite and food intake: a review of studies on humans. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 Oct;27(10):1152-66. 4. Lemmens SG, Schoffelen PF, Wouters L i in. Eating what you like induces a stronger decrease of 'wanting' to eat. Physiol Behav. 2009 Sep 7;98(3):318-25 5. Skotnicka M, Duraj N. Rola składników odżywczych w regulacji sytości organizmu. Ann. Acad. Med. Gedan. 2015, 45, 79-87 6. Veldhorst M, Smeets A, Soenen S i in. Protein-induced satiety: effects and mechanisms of different proteins. Physiol Behav. 2008 May 23;94(2):300-7. 7. Leidy HJ, Clifton PM, Astrup A i in. The role of protein in weight loss and maintenance. Am J Clin Nutr. 2015 Jun;101(6):1320S-1329S. 8. Al Khatib HK, Harding SV, Darzi J, Pot GK. The effects of partial sleep deprivation on energy balance: a systematic review and meta-analysis. Eur J Clin Nutr. 2017 May;71(5):614-624 9. Hetherington MM, Anderson AS, Norton GN, Newson L. Situational effects on meal intake: A comparison of eating alone and eating with others. Physiol Behav. 2006 Jul 30;88(4-5):498-505. Epub 2006 Jun 6. 10. Robinson E, Aveyard P, Daley A i in. Eating attentively: a systematic review and meta-analysis of the effect of food intake memory and awareness on eating. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 97, Issue 4, April 2013, Pages 728–742. -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik