Nota Bene

Mes chers camarades, bien le bonjour !On se retrouve aujourd'hui pour un nouvel épisode de la série Cuisine Historique ! Cette fois-ci avec Fabian, on vous cuisine une recette tout droit arrivée du 17e siècle : le potage de fricandeaux, et c'est un délice ! Bonne écoute et bon appétit !➤ La série Cuisine Historique a pu être réalisée grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :- Une poignée de pistaches- Champignons de Paris / truffes- 4 Asperges- Jus de mouton- 300 g de viande hachée de veau- Sel- Beurre- Pain- Bouillon de bœuf- Concasser les pistaches au mortier ;- Faire chauffer de l'eau, y ajouter le bouillon de bœuf ;- Ciseler finement une partie des champignons et des asperges ; les mélanger avec la viande hachée, y ajouter un peu de sel. Former des boulettes avec le mélange. Il est possible d'y ajouter un peu de farine pour qu'elles tiennent bien ;- Couper des tranches de pain et les faire revenir dans du beurre dans une poêle ;- Couper en tranches le reste des asperges et des champignons ; les faire cuire à la poêle dans le jus de mouton et le restant de beurre utilisé pour le pain. Saler le mélange ; Y ajouter les pistaches en cours de cuisson ;- Plonger les boulettes dans le bouillon de bœuf. Elles sont cuites quand elles remontent à la surface.- Mettre du bouillon dans une soupière, y ajouter les boulettes. Disposer une tranche de pain dans une écuelle, y déposer les légumes par-dessus, puis y verser du bouillon, et disposer des boulettes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Au 19e siècle, la France a un consul pour représenter ses intérêts à Alger : Pierre Deval. Mais l’Empire ottoman, qui contrôle la région, a son gouverneur sur place : le bey d’Alger, Hussein. Le 30 avril 1827, Deval refuse de rembourser un prêt et là, c’est le drame : Hussein met une gifle pas très diplomatique à Deval. Ça en est trop : e roi de France, Charles X, va montrer à ce Barbaresque ce qu’il en coûte d’attenter à l’honneur de la grande nation française ! Bon, ça, c’est la légende. Mais voilà, l’histoire n’aime pas les légendes, et tôt ou tard, elle prend sa revanche ! Il faut donc qu’on se pose une question : en vrai de vrai, pourquoi est-ce qu’on est allé se battre en Algérie ? Qu’est-ce qui a motivé la conquête, puis la colonisation ? Et je vous préviens tout de suite : ça, ça n'est que ma première question, et il y en a plein d'autres qui vont suivre ! Car aujourd’hui, c’est juste le premier épisode d’une série de trois sur l’Algérie !Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Alain Ruscio👓 Relecture : Antonin Plarier🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- Alian Ruscio, La première guerre d'Algérie : une histoire de conquête et de résistance, 1830-1852, La Découverte, 2024.- Emerit Marcel, Histoire de l’Algérie et du Maghreb. Études et documents, 1939-1977, Saint-Denis, Bouchène, 2015.- Frémeaux Jacques, La conquête de l’Algérie. La dernière campagne d’Abd el-Kader, Paris, CNRS Éditions, 2016.- Zytnicki Colette, La conquête. Comment les Français ont pris possession de l’Algérie, 1830-1848, Paris, Tallandier, 2022.- Kaddache Mahfoud, L’Algérie des Algériens. Histoire de l’Algérie, 1830-1962, Éditions du Rocher noir, Alger, 1998. - Kateb Kamel, Européens, “indigènes“ et juifs en Algérie (1830-1962). Représentations et réalité des populations, Paris, INED : PUF, 2002. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !La lamproie, c'est une sorte d'anguille qui est pas super ragoûtante, surtout avec sa bouche qui sort droit d'un film d'horreur. Mais dans l'histoire, cet animal avait une place d'honneur, notamment dans les assiettes ! Vous en avez déjà goûté vous ? Parce que je vous avoue que moi je suis moyen chaud…Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !La colonisation et la décolonisation, ce sont des questions qu’on a jusqu’à présent assez peu abordées sur Nota Bene. C’est extrêmement vaste, alors pour aujourd’hui, je vous propose de nous concentrer sur le cas de la Guinée, qui a pris un chemin différent des autres anciennes colonies françaises 1958… Je n’en dis pas plus, car vous l’aurez compris, on va en parler dans cet entretien ! En parallèle, on va découvrir l’histoire de deux personnes qui ont joué un rôle clé dans le régime guinéen, deux défenseurs des droits des Africains-Américains qui se sont rencontrés aux États-Unis : Miriam Makeba et Stokely Carmichael. Alors qui sont-ils, quelle est leur histoire, et qu’est-il arrivé en Guinée ? Eh bien pour le découvrir, j’ai le plaisir de recevoir aujourd’hui Elara Bertho ! Elara est agrégée de lettres modernes, docteure en littérature, et chargée de recherches dans le laboratoire LAM, Les Afriques dans le Monde, une unité mixte de recherche du CNRS, de Sciences Po Bordeaux, et de l’Université Bordeaux Montaigne.Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Merci à notre partenaire Elgato de nous avoir accompagné sur cet entretien ! Bénéficiez de 5% de réduction sur leur catalogue grâce au code ZZ-NB : elgato.sjv.io/55AAGo➤ Jetez un œil au livre d’Elara, Un couple panafricain : Miriam Makeba et Stokely Carmichael en Guinée : https://www.rot-bo-krik.com/un-couple-panafricain🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :Miriam Makeba et Stokely Carmichael en Guinée, Elara Bertho, 2025.Conakry. Une utopie panafricaine - Récits et contre-récits. 1958 - 1984, Elara Bertho, 2025 (à paraître).Africa Unite ! Une histoire du panafricanisme, Amzat Boukari-Yabara, 2017.Le Black Power. Pour une politique de libération aux États-Unis, Stokely Carmichael, Charles V. Hamilton, 2009.Stokely Speaks: From Black Power to Pan-Africanism, Stokely Carmichael, 2007.Makeba: My Story, Miriam Makeba, James Hall, 1988.➤ Et pour découvrir le rap guinéen :Killpoint, Fore Bana, https://www.youtube.com/watch?v=ZN286W0okAIRaisonnavle Djeli, Corruption, https://www.youtube.com/watch?v=3hh-wmPeI60Master G, je ne suis pas né dans un château, https://www.facebook.com/watch/?v=337646225023066Ams Keuche, Dans la jungle, https://www.youtube.com/watch?v=yME7wzBH9cIBunkaya Faya, Le globe qui pleure, https://www.discogs.com/release/13035683-Bunkaya-Faya-Le-Globe-Qui-PleureRas Maoudho, La mission du rap, c'est pour dénoncer - https://www.facebook.com/watch/?mibextid=wwXIfr&v=1707439183183442&rdid=7r3Eqt8PTt3sMGic Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour ! En 1958 a eu lieu le référendum constitutionnel français, qui visait notamment à la création d’une Communauté française en Afrique française, en prévision de l’indépendance des anciennes colonies. Dans la foulée, la Guinée la refusa et prit très rapidement son indépendance. Quelques années plus tard, un couple de militants pour les droits des Afro-Américains arrivant des États-Unis vinrent s’y installer, et soutinrent le régime sur place : Miriam Makeba et Stokely Carmichael. Qui sont ces personnes, et comment s’est passée l’indépendance de la Guinée ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans un nouvel entretien historique disponible dans quelques jours sur le podcast en compagnie d’Elara Bertho, une spécialiste de la question ! Pour le moment, je vous propose d’écouter Elara nous faire un point sur la Guinée dans le contexte de Guerre Froide de l’époque. Bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Nota Bene, ça existe sur YouTube depuis 2014. Mais vous le savez, je ne me limite pas à cette plateforme, et l'émission existe aussi en podcast depuis 2021 ! Et parler d'histoire en podcast, eh bien c'est une discipline à part entière ! Alors quand on a fêté les 10 ans de Nota Bene en 2024, j'en ai profité pour en discuter avec Fanny Cohen Moreau, qui parle d'histoire sur  @passionmedievistespodcast  et ses autres podcasts depuis des années, et Loïc Jouan de Studio Pluriel, avec qui je travaille sur le podcast depuis ses débuts, et voici l'échange que ça a donné !Bonne écoute !➤ Retrouvez le travail de Fanny : ➜ Sur le site internet de Passion Médiévistes : https://passionmedievistes.fr/➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/passionmedievistes/➤ Retrouvez le travail de Loïc : ➜ Sur son site : https://www.studiopluriel.fr/➜ Sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/loic-jouan-studiopluriel/🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour ! Aujourd’hui on rigole un peu, encore et toujours, sur les expressions, les dictons, les formulations de phrases assez anciennes, qu’on entend encore, qu’on utilise même… sans trop savoir d’où ça vient ! La langue française en est pleine, et évidemment, cocorico-jambon-beurre, parfois, ça concerne la bouffe ! Par exemple, ça veut dire quoi dîner “à la bonne franquette” ? Ou encore, boire “à tire-larigot” ? Eh bien dite vous que ça n’a pas toujours été une question de mangeaille, et d’ailleurs, ces expressions ont un sens beaucoup plus large aujourd’hui ! Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Eponine Le Galliot🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- GUIRAUD, Pierre. Les locutions françaises, Presses Universitaires de France, 1961- REY, Alain et Sophie CHANTREAU. Dictionnaire d'expressions & locutions, Le Robert, 2011- NICOLAS LAFARGE-DEBEAUPUIS, “À la bonne franquette : définition et origine de l’expression”, in La Langue Française, juin 2023. https://www.lalanguefrancaise.com/expressions/a-la-bonne-franquette- Dictionnaire Littré (en ligne), notice “Larigot”. https://www.littre.org/definition/larigot Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !C’est dans les contrées verdoyantes d'Irlande que naît un personnage emblématique nommé Deimne. Il est le fils de Cumhal, le chef d’une troupe de guerriers que l’on appelle les Fianna. Son destin est tissé de gloire et de drame. Sa naissance même est précédée de terribles évènements, puisque son père, Cumhal, enlève la fille d’un druide ennemi et déclenche une terrible bataille. Cette femme n’est autre que Muirne, la future mère de notre héros…Bonne écoute !🖋 Écriture : Camille🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Spéciale recommandation : regardez ou écoutez cet épisode de préférence le soir, seul dans votre lit, juste avant de vous endormir. Je vous jure, vous me remercierez à la fin. Ou pas du tout, puisqu’aujourd’hui on traite une question simple : un individu reste-t-il conscient après avoir été décapité, et si oui combien de temps ? Évidemment, je ne vais pas me transformer en docteur, même le temps d’un épisode ! Mais en Histoire, surtout française, c’est une question qui a du sens ! Après tout, lors de la Révolution française, la guillotine était présentée comme une forme d’exécution plus humaine et moins douloureuse que les autres. Mais est-ce que c’était vrai ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson et Samuel Brémont➤ Découvrez le blog En Marge : https://histoiresenmarge.kessel.media/posts🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- Edward Jones-Imhotep, “Imaginaire de la guillotine”, Techniques & Culture, 72 | 2019, 30-45.- Grégoire Hamayou, “La querelle des têtes tranchées : Les médecins, la guillotine et l'anatomie de la conscience au lendemain de la Terreur” in Revue d'histoire des sciences, 2008/2 (Tome 61). - Jean-Christophe Piot, “Têtes pensantes”, in En Marge, 12 décembre 2021.- Joe Scott, “How Long Does A Severed Head Remain Conscious?”, 15 mars 2018.- Simple History, “How Long did a Person Stay Alive after being Guillotined?”, 26 novembre 2019.- Podcast “25 avril 1792 : première exécution à la guillotine”, in Vosges Matin, 25 avril 2021. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Nicolas Patin, spécialiste de l'histoire allemande entre 1914 et 1945, explore la République de Weimar, souvent méconnue. Il discute de la transition complexe de l'Empire vers la République, des luttes de pouvoir et des défis politiques. La richesse culturelle de l'époque, entre effervescence artistique et tensions politiques, est mise en lumière. Patin évoque également les similitudes avec les défis démocratiques contemporains, offrant un éclairage fascinant sur un chapitre crucial de l'histoire allemande.