Prato Cheio

O investimento que a Coca-Cola faz para apoiar pesquisadores é bem menos conhecido do que as suas propagandas ou campanhas de marketing. No entanto, os interesses da empresa na ciência podem ser um fator muito mais decisivo para o poder que ela detém. Nessa seara, estão práticas de financiamento de pesquisas que acobertam fatos, como o de que refrigerantes fazem mal à saúde, e distorcem evidências, acarretando problemas sanitários mundo afora. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email podcast.pratocheio@gmail.com  ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka | Narração Juliana Geitens & Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions ||Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

Tornou-se lugar-comum a concepção de que o café da manhã é “a refeição mais importante do dia”. A ideia ganhou força com estudos que associam a ingestão matinal de alimentos a benefícios à saúde. Pesquisas que reforçam essa noção, no entanto, servem mais a interesses comerciais do que científicos, pois recebem financiamento de empresas que vendem produtos lácteos e cereais açucarados. Contraditoriamente, o consumo destes itens —em geral, ultraprocessados— está não só relacionados a problemas de saúde, como também à descaracterização de hábitos alimentares culturais.|| As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email podcast.pratocheio@gmail.com  ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka e João de Mari | Narração Guilherme Zocchio & Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions ||Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

Graças ao apoio de 276 ouvintes queridos e queridas, além do suporte da Fundação Heinrich Böll, a 2ª temporada de nosso podcast está na mesa. Nesta terça-feira (14), a partir das 16h, o primeiro episódio estará disponível nas principais plataformas de streaming. Dessa vez, começaremos pelo começo, mostrando como a indústria de ultraprocessados não perde tempo e quer logo se sentar para o café da manhã. Confira o teaser da temporada.

Neste petisco, a jornalista Juliana Dias fala sobre uma série de 7 reportagens que será publicada no site do Joio durante o mês de julho. Os textos tratam de iniciativas de formação, assistência e doação de alimentos e itens de higiene por organizações civis durante a pandemia de Covid-19. Falamos também sobre o mapeamento de locais que comercializam alimentos saudáveis feito pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e pelo Slow Food Brasil.

As doações anunciadas no principal telejornal do país parecem monumentais, mas via de regra representam uma pequena porcentagem dos lucros das empresas. Há casos gravemente contraditórios, como o da JBS, que anunciou uma doação de 400 milhões de reais, mas guarda em seus frigoríficos um dos principais focos de contaminação por coronavírus do país. Corporações que representam a indústria de alimentos também demonstraram sua falta de bom senso ao doar centenas de toneladas de alimentos ultraprocessados para famílias vulneráveis. Como sempre dizemos no Joio, estes alimentos então intimamente relacionados a casos de doenças crônicas (como diabetes, hipertensão, câncer etc.) que agravam casos de Covid-19. Neste Petisco também falamos sobre outras estratégias corporativas adotadas durante a pandemia, como a divulgação massiva de informações questionáveis sobre a vitamina D. Todo o conteúdo está disponível em nosso site: www.ojoioeotrigo.com.br.

A maior parte dos frigoríficos de grande porte está em cidades pequenas. Sistemas de saúde frágeis, média salarial baixa, poucas associações organizadas de trabalhadores. Um dos líderes mundiais na produção de carnes, o Brasil vê os casos de Covid-19 explodirem em municípios que abrigam frigoríficos. A falta de dados e a inação de parte do poder público formam uma tempestade perfeita, como mostra a investigação do Joio. A reportagem completa está disponível no site do Joio: www.ojoioeotrigo.com.br.

O primeiro episódio de entrevista do Prato Cheio recebe uma cozinheira de mão cheia. Desde os 18 anos, o lugar dela no mundo é a cozinha. Ela é dona do Arturito, um restaurante de comida caseira muito bem feita, em São Paulo. Tem uma rede de cafés que serve empanadas, com um nome adorável de falar: La Guapa. Também é mãe, esposa, filha, tuiteira e, além de tudo isso, apresentadora do programa de televisão MasterChef. || Ajude a financiar a segunda temporada do Prato Cheio em https://www.catarse.me/pratocheio || Roteiro: Guilherme Zocchio & Natália Silva | Narração: Guilherme Zocchio & Natália Silva | Produção e Edição: Natália Silva | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

A pandemia de Covid-19 trouxe à tona a necessidade de um sistema público de saúde forte em âmbito global. No Brasil, também reavivou os problemas sanitários que a desigualdade social produz. No mesmo contexto, a iminência da fome em diversos países desperta a necessidade de fomentar novas práticas no sistema alimentar. Com entrevista com o ex-diretor da FAO e ex-ministro José Graziano, este episódio dá sequência às discussões sobre o mundo pós-coronavírus. Dessa vez, no tocante à saúde e à alimentação. | Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com. | Roteiro: Guilherme Zocchio | Narração: Guilherme Zocchio & João Peres | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions

O resultado do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro nos últimos anos e a pandemia do coronavírus são dois fatos que questionam a eficiência de certas políticas adotadas no país. Além deles, a criação de um programa de renda básica, apesar de limitado e emergencial, mostra que há algo novo nas discussões sobre economia. Este episódio do podcast toma tais eventos como um exercício para pensar o futuro do Brasil. [SPOILER] Outrora, um poeta perguntou: “Quantas anos precisará um povo existir até que possa alcançar a liberdade?” | Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com | Roteiro: Guilherme Zocchio | Narração: Guilherme Zocchio & João Peres | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora |Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

A criação de um imposto para desestimular o consumo de produtos que fazem mal à saúde e oneram o sistema público entrou no debate da reforma tributária. De maneira surpreendente, um dos defensores da proposta é o ministro da Economia, Paulo Guedes. Quais os prós e os contras de determinar uma tributação especial para álcool, tabaco e comida-porcaria? A medida desestimula o consumo? Pune os mais pobres? Deve ser acompanhada de outras políticas públicas? Uma conversa com Tathiane Piscitelli e Flavio Rubinstein. || Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com. || Roteiro: João Peres | Mediação: João Peres | Edição: Natália Silva | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions.