SustentableMente con Carolina Escobar

CEMAS es el acrónimo de una organización española, el Centro Mundial de Valencia para la Alimentición Urbana Sostenible, donde la labor de los alcades de distinas comunas alrededor del mundo es fundamental para compartir información y experiencias respecto a todo el ciclo y actividades relacionadas con la comida: almuerzos escolares, gestión, distribución, eficiencia, economía circular….y un largo etcétera. Esta es la enriquecedora conversación que tuve con su director, Vicente Domingo, en la que hicimos todo un recorrido desde el convenio de colaboración que lograron con la ONU a través de la FAO, hasta los congresos que han organizado, pasando por toda la historia de la comida y cómo esta determina a los pueblos. Y como ya es de costumbre en este podcast, hasta recomendaciones de libros nos dio.

Lupe Gajardo es una diseñadora de vestuario reconocida en Nueva York y Berlín cuando sólo tenía 27 años. Ya en ese entonces hablaba de fibras orgánicas y diseños más conscientes, de líneas simples pero con estilo. Hoy, con todo un camino recorrido conversa con el podcast Tu Huella sobre la responsabilidad de cada uno para con el planeta, nos cuenta sobre su modo de trabajo, zero waste; un proyecto social que lleva a cabo en el norte de Chile de la mano del mundo público y la industria minera; y de la maternidad, que tocó a su puerta hace solo unos meses, y de cómo ser sustentable también en esa instancia. Agradecemos a Lupe por toda su buena onda, por dejarnos entrar a su mundo profesional y personal, y por hasta las recomendaciones es de lectura que nos entregó en esta rica conversación. Un abrazo, Lupe, todo el éxito.

Martín del Río, CEO y Fundador Ladera Sur En dos semanas comienza la segunda versión del Ladera Sur Fest, 10-12 noviembre, festival que reúne a los protagonistas del mundo de la naturaleza y la vida sostenible. En Tu Huella podcast conversamos con el creador de Ladera Sur, Martīn del Río, sobre como nació la idea de su emprendimiento, su evolución, revisamos desde los primeros años de este medio especializado al Festival SantiagoWild y hasta nos abrió las puertas de su vida personal y cómo ésta lo lleva a seguir cada día llevando a cabo su proyecto con mayor fuerza.

We envision a world where people know nutrition and where it comes from. Where all ages embrace the act of growing, knowing and sharing the best of the earth’s fresh-grown food. The Ron Finley Project is teaching communities how to transform food deserts into food sanctuaries, and teaching individuals how to regenerate their lands into creative business models. We envision and want to facilitate a world where gardening is gangsta!

In this episode, I spoke with a beach artist. @rob.arnold.art is an environmental superhero dedicated to creating with whatever he finds on the UK's coasts 🇬🇧. One of his pieces is a 🗿! I applaud his work and how he seeks to bring environmental awareness through creativity. An extra? Off-cam he confessed that he dreams of finding the owner of a shoe he stumbled across on February 14th which had traveled through the ocean all the way from the shores of Brazil 🇧🇷. . . . En este capítulo conversé con un artista de las playas ⁠@rob.arnold.art⁠ es un superhéroe del medioambiente, se dedica a crear con lo que encuentra en la arena del sur de 🇬🇧. Entre sus piezas van a encontrar un 🗿. 👏🏻su trabajo y cómo busca despertar conciencia ambiental a través de su creatividad. Un plus? Fuera de cámara me confesó que sueña con hallar a la dueña de un zapato con el que se topó un 14 de febrero y que el 🌊 había arrastrando desde las costas de 🇧🇷 ⁠ . . #tierra #playa #beach #love #enviroment #sand #arena #medioambiente #ecologia #reciclaje #plastic #plastico #reciclar #recycle #basura #zerowaste #waste #14feb

Daniel Vercelli Baladrón Co-Fundador y Managing Partner de Manuia, director de empresas Qué debemos saber los consumidores, así como entender las empresas, respecto de la responsabilidad sobre los residuos que generamos? Es cierto que, sobre todo en esta etapa de envases y embalajes, el productor debe hacerse cargo de los desechos asociados a su artículo? Cómo la normativa se encarga de establecer lineamientos que controlen lo que se produjo y lo que se reinserta al sistema? Esas respuestas y más nos da en este episodio de Tu Huella el co-fundador y Managing Partner de Manuia y director de empresas. Daniel nos plantea, en fácil, lo que podemos esperar y cómo colaborar, y hasta fiscalizar en la tarea de bajar la cantidad de residuos y entender que muchos son materia prima. Hasta tips para estrategias de marketing nos dio. Muchas gracias Daniel!

Charles Brewer, Founder and Managing Partner of Las Catalinas describes himself as "an explorer by nature”. This adventurer lives in Atlanta and looked everywhere for the perfect spot to make his dream come true.  In this conversation, we discover this great spot in CR and get answers to many of the "what ifs” we had. Can you think of any? The first ones for us were “What if you have difficulties with mobility?” or “What if your grocery bags are too heavy” or “If it's raining too heavily?”.

"En 2016 partimos con 10 niñas y el año pasado cerramos con casi 10.000...” y “...este año esperamos cerrar en 18.000"; es parte del éxito que ha tenido el programa Technovation Girls que en Chile lidera Constanza Díaz. El objetivo es acercar la tecnología y la innovación a las pequeñas desde los 8 años, pero hay distintos niveles y oportunidades. El programa es gratuito y muy amplio en cuanto a los intereses, y ayuda a formar a las integrantes de nuestra sociedad.

Komal no sabía lo resiliente que era hasta que se lo plantearon. Hija de inmigrantes, oriunda de Arica, mujer en el mundo de las ciencias…no parecía fácil, pero, no solo logró sacar su proyecto adelante, sino que hoy es la única emprendedora chilena que ha participado en el Foro Económico Mundial, y su proyecto Lab4you es la primera startup chilena en participar del programa de aceleración “Demo Day” de Morgan Stanley y aparecer en su edificio corporativo en Times Square. De la proyección femenina en las ciencias, de emprendimientos, de practicas para recuperar el centro y de mucho, mucho más conversamos con esta extraordinaria mujer.

Champion de la COP25 y CEO de Triciclos, Gonzalo lidera grandes iniciativas medioambientales y lleva muchísimo terreno recorrido tanto a nivel nacional como internacional en relación al cuidado del medio ambiente y a involucrar a personas, instituciones y gobiernos a tomar acción.Como él mismo dice hay cambios que ocurren a partir de nuestras creencias y comportamientos, es por eso que esta interesante conversación nos llevó a revisar nuestros hábitos (los suyos incluidos) hasta determinar si las acciones deben partir desde los líderes de las naciones o los ciudadanos.