

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen
Boris Rogosch
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen.
Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt.
Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration.
Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen.
Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte.
Let's talk about food !
Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt.
Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration.
Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen.
Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte.
Let's talk about food !
Episodes
Mentioned books

Aug 15, 2019 • 47min
#12 Lars Odefey (Odefey & Töchter) - Glückliche Bio-Weidehühner für die Top-Gastronomie
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Odefey & Töchter Webseite und Shop
Odefey & Töchter bei Instagram und Facebook

Aug 1, 2019 • 47min
#11 Holger Bracker (Weinhaus Gröhl) - Über den Chemieunterricht auf den Wein gekommen
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Weinhaus Gröhl: Webseite und Shop
Weinhaus Gröhl bei Facebook

Jul 18, 2019 • 45min
#10 Kerstin Hintz (Biohof Ottilie) - Über Umwege zur Bio-Landwirtin mit Mission
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Biohof Ottilie: Hofcafé – Hofladen – Manufaktur
Bioland: Der ökologische Landbau - Landwirtschaft der Zukunft
"Farm to Table" Summer Pop Up des Restaurants Nº4 auf dem Biohof Ottilie im Zeitraum 25.7. bis 11.8.2019

Jul 4, 2019 • 46min
#9 Dirk Seiger - Mit dem Kochlöffel in der Hand geboren
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Dirk Seiger ist Küchenchef im Gourmet-Restaurant Buddenbrooks (1 Michelin-Stern) im Hotel Arosa in Travemünde

Jun 20, 2019 • 47min
#8 Jens Rittmeyer - "Saucengott" und Sternekoch mit Leidenschaft
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Jens Rittmeyers Webseite + Saucen-Shop
Jens Rittmeyer bei Facebook und bei Instagram
Hotel Navigare und Gourmet-Restaurant Nº4, sowie Restaurant Sea Breeze
"Farm to Table" Summer Pop Up des Restaurants Nº4 auf dem Biohof Ottilie im Zeitraum 25.7. bis 11.8.2019

Jun 6, 2019 • 44min
#7 Sebastian Hamester - Vom Versicherungskaufmann zum Chef de Cuisine
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links und Adressen zu dieser Podcast-Episode mit Sebastian Hamester vom Restaurant HORIZONT:
Strandhotel FONTANA:
https://www.strandhotel-fontana.de
Gourmet-Restaurant HORIZONT:
https://restaurant-horizont.de/
Facebook:
https://www.facebook.com/StrandhotelFontana2006/
Instagram:
https://www.instagram.com/strandhotel_fontana/
Adresse:
Strandhotel Fontana
Strandallee 47
23669 Timmendorfer Strand
Tel: 04503 / 8704 – 14
Fax: 04503 / 8704 – 28
Mail: horizont@strandhotel-fontana.de

May 23, 2019 • 45min
#6 Arne Bläsing (Elbwild) - Fleischkonsum mit Sinn und Verstand
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode mit Arne Bläsing von ELBWILD:
Elbwild Webseite: Infos + Shop
Mehr von Elbwild auf
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Instagram
Grillevents bei Garten Von Ehren

May 10, 2019 • 46min
#5 Thomas Pinçon - Vom Bodyguard zum Top-Gastronom
im Gespräch mit Boris Rogosch
Interessante Links zu dieser Episode:
Café, Bar, Restaurant: Café des Artistes im Hamburger Thalia Theater
Weingut: Sund auf Fehmarn
Buchveröffentlichung:
Innere Werte - Die besten Innereien-Rezepte aus der Brasserie "Café Paris" (Amazon)

Apr 29, 2019 • 48min
#4 Sebastian Baier - Der Fischbotschafter
im Gespäch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Fischfeinkost Baier
: Fischhandel, Fischmanufaktur, Bistro in Börnsen bei Hamburg
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Apr 20, 2019 • 45min
#3 Saskia van Deelen - Foodbloggerin und Kochbuchautorin
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode mit Saskia van Deelen:
Der Foodblog: :
Dee's Küche
Die Kochbücher:
Hola Sol Karibik – Palmen, Strand und gutes Essen
Hello Snow Kochen – Lesen – Genießen
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