A voix nue

France Culture
undefined
Dec 28, 2025 • 29min

Guy Savoy, le chef à la française 5/5 : La cuisine aux Beaux-Arts

durée : 00:28:56 - À voix nue - par : Caroline Broué - Le chef amateur des arts élu premier cuisinier à l’Académie des Beaux-Arts : une belle reconnaissance pour le métier de cuisinier. - invités : Guy Savoy Chef cuisinier
undefined
Dec 28, 2025 • 29min

Guy Savoy, le chef à la française 4/5 : Faire rayonner la gastronomie

durée : 00:29:14 - À voix nue - par : Caroline Broué - Comment il participe de la reconnaissance de la cuisine française sur la scène internationale et comment il aborde son métier autrement et ailleurs que dans la cuisine. - invités : Guy Savoy Chef cuisinier
undefined
Dec 28, 2025 • 29min

Guy Savoy, le chef à la française 3/5 : L'expérience du grand restaurant

durée : 00:28:45 - À voix nue - Le restaurant comme scène sociale, comme équipe, comme institution. - invités : Guy Savoy Chef cuisinier
undefined
Dec 28, 2025 • 28min

Guy Savoy, le chef à la française 2/5 : À l'école des Troisgros

durée : 00:28:22 - À voix nue - par : Caroline Broué - Les années de formation à Roanne et les premiers pas au restaurant, comment s’affirme une identité culinaire de premier plan. - invités : Guy Savoy Chef cuisinier
undefined
Dec 28, 2025 • 29min

Guy Savoy, le chef à la française 1/5 : La formation du goût

durée : 00:28:46 - À voix nue - par : Caroline Broué - Alors que s’ouvre une année marquée par son entrée à l’Académie des Beaux-Arts et une nouvelle reconnaissance internationale, le chef propose d’abord un retour aux sources, à Bourgoin-Jallieu où il a grandi. - invités : Guy Savoy Chef cuisinier
undefined
Dec 27, 2025 • 25min

Michel Piccoli

durée : 00:25:13 - Michel Piccoli
undefined
Dec 27, 2025 • 25min

Michel Piccoli

durée : 00:25:12 - Michel Piccoli
undefined
Dec 27, 2025 • 25min

Michel Piccoli

durée : 00:25:12 - Michel Piccoli
undefined
Dec 27, 2025 • 25min

Michel Piccoli

durée : 00:25:23 - Michel Piccoli
undefined
Dec 27, 2025 • 25min

Michel Piccoli, le maître de l'imaginaire., avec Laure Adler

durée : 00:25:21 - À voix nue - par : Sandrine Treiner - -

The AI-powered Podcast Player

Save insights by tapping your headphones, chat with episodes, discover the best highlights - and more!
App store bannerPlay store banner
Get the app