Telex Podcast

Anthony Bourdain legendás könyvéből indulunk ki, amelyben leleplezte az éttermi konyhák pokolian nehéz életét, és arról beszélgetünk, valóban olyan, mint egy háborús csatatér? Melyik szakácsokról alkotott kép van közelebb a valósághoz: amikor szép séfkabátban, csipesszel díszítgetnek ételeket, vagy hogy véres ruhában, kialvatlanul küzdenek tűzzel és késekkel? Keve Marci saját külföldi és hazai tapasztalatai alapján mutatja be a szakma fény-és árnyoldalait.

Ebben az epizódban Andrásról lesz szó, a másik elítéltről, akit a szombathelyi fegyházban tartanak fogva. András elvi meggyőződésből vegetáriánus, absztinens, imádkozik a szabadulásért. Késeket gyűjtött, harcművészetet tanult. A jogerős ítélet szerint ő volt az, aki leszúrta Krisztiánt. Beszélünk arról is, mire jutott a gyilkos fegyver keresésével a hatóság. Új epizód hétfőnként délután 5-kor!

A Téma harmadik részében Hernádi Zsolt járt a Telex stúdiójában. A Mol elnök-vezérigazgatóját még a társaság április 27-i közgyűlése előtt tíz nappal kérdezte Brückner Gergő a hazai üzemanyaghelyzetről, a szankciókat megkerülve Európába visszajutó orosz dízelről, arról, van-e még esély a Mol beszállására a Budapest Airport megvásárlásába, a cég hosszabb távú jövőjéről olcsó orosz olaj nélkül, különadókról, a Mol-székház átlátszó mosdójáról, és arról, tett-e eleget Magyarország azért, hogy leváljon az orosz nyersanyagokról.

Kebabos pizzák, hortobágyi baók, zserbós zabkása: miért keverednek a műfajok, technológiák, nemzeti ételek egymással? Mikor történik ez a folyamat természetesen és mikor mesterségesen? Szabad-e vagy bűn kínai alapanyaggal feldobni magyar ételeket?

Ennek az epizódnak a főszereplője Gergely, az egyik elítélt, aki jelenleg a márianosztrai fegyházban tölti 15 éves büntetését, és korábban az áldozat legjobb barátja volt. Egy hajszál választotta el a történelem szak elvégzésétől, a szerepjátékban mesélő szeretett lenni, aminek kiváló volt, és részt vett egy társasjáték kifejlesztésében. Kitérünk a kézsérülésre, ami megrengette az alibit és egy poligráfos vizsgálatra is. Új epizód hétfőnként délután 5-kor!

A péntekenként jelentkező Témában Brückner Gergő vendége ezúttal Simor András volt jegybankelnök volt. A beszélgetésben szóba került, milyen hibákat követett el az MNB a kamatemelési ciklusban, és hogy miért kritizálta Matolcsyékat nyilvánosan annak ellenére, hogy korábban megfogadta, hogy nem megy bele ilyen körökbe. Kiderül, milyen következményei vannak Simor szerint a kormány elmúlt évtizedben folytatott, sok kockázat vállaló politikájának, miért ilyen magas az infláció, miért nem fog nagyon sokáig tartani, hogy lejjebb menjen, és hogy mivel tölti nyugdíjas napjait a volt MNB-elnök.

A második adásban arról beszélgetünk, mi az a recept, ki és mikor irta le először ételek elkészítését, hogyan változtak a receptek a 18. századtól napjainkig és mit tett a recept műfajával az internet. Hogyan fejleszt egy receptet egy blogger és hogyan egy szakács? Tökéletes falafel, elrontott palacsinta és a kínai asszony rutinja.

Ebben az epizódban bemutatjuk az áldozatot, Krisztiánt, a hozzá közel állók szerint mosolygós, odaadó, tervekkel teli, művelt, de naiv embert. Szó lesz arról is, mit találtak az eltűnése után az elhagyott autójában, és hogy mi köze van egy emberölési ügyben folyó nyomozáshoz a grafológiának.

Indul a Telex gasztropodcastje, az Ízfokozó Ács Borival, a Telex újságírójával és Keve Marci séffel. Az Ízfokozó első adása arról szól, milyen körülmények befolyásolják azt, hogy egy étel végeredményben ízlik-e nekünk. Gasztroelmélet, élelmiszeripar, ízek és állagok hétköznapi és vendéglátós szemszögből.

Ez az epizód tisztázza, miért tapadt rá erre az ügyre a "szerepjátékos gyilkosság" név. A szerepjáték alibi, csali, vagy ennél is több? Hogy alakul ki morális pánik egy játék körül, és mit tesz, ha tesz valamit a szerepjáték az emberrel? Játékosokkal és a témába vágó kutatásokat jól ismerő pszichológussal beszélgetünk.