Wilhelm Windisch

Wilhelm Windisch ist Professor für Tierernährung an der TU München und ein Experte für die Methanproduktion bei Wiederkäuern. Sophie Zechmeister-Boltenstern leitet das Institut für Bodenforschung in Wien und kennt sich bestens mit dem Kohlenstoffkreislauf aus. Im Gespräch wird erörtert, wie nachhaltige Landwirtschaft und innovative Ansätze wie Biokohle zur Emissionsreduktion beitragen können. Die Rolle von Futterzusammensetzung bei der Methanproduktion sowie die Herausforderungen der Milchviehhaltung werden ebenfalls beleuchtet.