Daniel Jerkens, journaliste gastronomique pour Elle à Table, partage des anecdotes historiques fascinantes sur les plats mijotés. Laurent Mariotte, animateur et auteur, évoque la convivialité qu’apportent ces plats en famille. Vincent Fergnon, cuisinier populaire, révèle des astuces pratiques pour réussir sa blanquette et parle de souvenirs d'enfance liés à ces recettes réconfortantes. Ensemble, ils discutent de la cuisson lente, des variantes autour du monde et de l'effet réconfortant des mijotés pendant l'hiver.
