Stéphane Foucard

Stéphane Foucart, journaliste au service Planète du Monde et spécialiste des pesticides, explore les bienfaits de l'alimentation biologique sur la santé. Il évoque des recherches remontant aux années 1920, qui montrent déjà des effets positifs sur les animaux. Les défis des études sur la santé humaine sont discutés, particulièrement en lien avec le risque de cancer et les complications pendant la grossesse. Foucart aborde aussi les controverses autour du bio et l'impact des pesticides sur le neurodéveloppement des enfants, plaidant pour une meilleure communication des données scientifiques.