Stephan Rüschen

Stephan Rüschen, Professor für Lebensmittelhandel, gibt spannende Einblicke in die Strategien der Discounter wie Lidl und Aldi. Er erklärt, wie diese Marken ihre Produktionskapazitäten in-house ausbauen und damit nicht nur Filialen, sondern auch die eigene Lieferkette vergrößern. Rüschen diskutiert die Auswirkungen auf Verbraucher und Lieferanten sowie die wachsende Bedeutung von Handelsmarken. Zudem wird der Einfluss von Discounter-Marktmacht auf die Lebensmittelpreise und die Verantwortung der Kunden thematisiert. Am Ende gibt's ein humorvolles 'Tierorakel'.