Stephan Rüschen
Professor für Lebensmittelhandel an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn, bringt Expertise zur Versorgung, Wirtschaftlichkeit und Praxis von Smart Stores und ländlicher Nahversorgung ein.
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May 27, 2024 • 42min
Wie mächtig sind die Discounter?
Stephan Rüschen, Professor für Lebensmittelhandel, gibt spannende Einblicke in die Strategien der Discounter wie Lidl und Aldi. Er erklärt, wie diese Marken ihre Produktionskapazitäten in-house ausbauen und damit nicht nur Filialen, sondern auch die eigene Lieferkette vergrößern. Rüschen diskutiert die Auswirkungen auf Verbraucher und Lieferanten sowie die wachsende Bedeutung von Handelsmarken. Zudem wird der Einfluss von Discounter-Marktmacht auf die Lebensmittelpreise und die Verantwortung der Kunden thematisiert. Am Ende gibt's ein humorvolles 'Tierorakel'.
Nov 10, 2025 • 45min
Streit um die Sonntagsruhe – Wann soll Einkaufen erlaubt sein?
Annelies Bruhne, Vertreterin der Evangelischen Kirche, betont die gesellschaftliche Bedeutung der Sonntagsruhe. Sabine Hagmann, Geschäftsführerin des Handelsverbands, plädiert für flexiblere Öffnungszeiten, um die Interessen des Einzelhandels zu wahren. Prof. Dr. Stephan Rüschen bringt die Rolle smarter, autonomer Läden zur Sprache und hinterfragt deren Einfluss auf die lokale Versorgung und Gemeinschaft. Die Diskussion über Technik, Gesellschaft und Wirtschaftsbedarf zeigt, dass der Sonntag weiterhin ein umstrittenes, aber relevantes Thema bleibt.
