Steffen Zeller, CMO der Rügenwalder Mühle, führt das Unternehmen erfolgreich in die pflanzliche Zukunft. Er spricht über den Wandel von traditionellen Fleischprodukten zu innovativen Veggie-Alternativen und die Herausforderungen dabei. Zeller betont, wie strategische Entscheidungen und Maßnahmen für Nachhaltigkeit den Umsatz auf zwei Drittel steigern konnten. Zudem betont er die Wichtigkeit von Konsumentenfeedback und agilen Partnerschaften, um die Produktentwicklung voranzutreiben und neue Zielgruppen zu erreichen.