Sophie Zechmeister-Boltenstern
Leiterin des Instituts für Bodenforschung an der Universität für Bodenkultur in Wien, Expertin für die Rolle von Böden im Kohlenstoffkreislauf und die 4-Promille-Initiative.
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May 5, 2023 • 1h 14min
2.7 Kühe, Klima & Konsum: So wird die Landwirtschaft klimaneutral
Wilhelm Windisch ist Professor für Tierernährung an der TU München und ein Experte für die Methanproduktion bei Wiederkäuern. Sophie Zechmeister-Boltenstern leitet das Institut für Bodenforschung in Wien und kennt sich bestens mit dem Kohlenstoffkreislauf aus. Im Gespräch wird erörtert, wie nachhaltige Landwirtschaft und innovative Ansätze wie Biokohle zur Emissionsreduktion beitragen können. Die Rolle von Futterzusammensetzung bei der Methanproduktion sowie die Herausforderungen der Milchviehhaltung werden ebenfalls beleuchtet.
