Sophie Imhof

In dieser Folge spricht Sophie Imhof, Neurowissenschaftlerin und Triathletin an der Cornell University, über den Einfluss von Proteinen auf unsere Langlebigkeit. Sie erklärt, wie Ernährung unsere Gene beeinflusst, was Epigenetik bedeutet und warum die Wissenschaft hinter Nährstoffen immer wichtiger wird. Sophie teilt ihre Faszination für Triathlon und die Verbindung zwischen körperlicher Fitness und geistiger Gesundheit. Zudem beleuchtet sie die Herausforderungen in der Gesundheitskommunikation und fordert eine verantwortungsvolle Vermittlung von wissenschaftlichen Erkenntnissen.