Sonja Obermeier

Sonja Obermeier ist Gastwirtin und Gastronomieberaterin in München, die auch den Podcast Gastrogrün betreibt. Im Gespräch geht es um die omnipräsente Rolle von Alkohol in der Gastronomie und die damit verbundenen Herausforderungen für Mitarbeitende. Sie teilt Maßnahmen aus ihrem Restaurant Klingelwirt, um verantwortungsvollen Konsum zu fördern. Zudem wird über die möglichen Schattenseiten des Trinkens und die Zukunft einer alkoholfreien Gastronomie diskutiert, die neue Perspektiven für die Branche eröffnet.