Sidonie Fabbi

Dans ce podcast, Sidonie Fabbi, Maître d'enseignement en nutrition à la Haute école de santé de Genève, explore le monde des protéines. Elle explique la nécessité des protéines selon l'âge et les besoins spécifiques des sportifs. Sidonie souligne que les Suisses n'ont pas de déficit en protéines, mais consomment trop de viande. Elle analyse des produits enrichis, critiquant leur utilité et leur marketing. Enfin, elle met en lumière l'impact de la tendance protéinée dans notre culture moderne.