Seran Bahtijari

Restaurantbesitzer aus Bochum, betreibt mehrere Restaurants und ein Bistro-Kiosk; berichtet über operative Kosten, Preisgestaltung und Auswirkungen der Mehrwertsteuersenkung auf die Gastronomie.

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Jan 7, 2026 • 14min

Mehrwertsteuer runter - Warum das Schnitzel im Restaurant teuer bleibt

Seran Bahtijari, ein erfolgreicher Restaurantbesitzer aus Bochum, spricht über die Herausforderungen der Gastronomie und erläutert, warum trotz der gesenkten Mehrwertsteuer Preise nicht sinken. Nicolas Lieven, Wirtschaftsjournalist, analysiert die Auswirkungen dieser Maßnahme und kritisiert die politische Umsetzung. Beide diskutieren die angespannte Lage der Branche nach Corona, die Notwendigkeit zur Stabilisierung von Preisen und die begrenzten Ersparnisse für Gäste. Seran äußert den Wunsch nach wirtschaftlicher Erholung und mehr Veranstaltungen.

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