Sabine Bonnot

Dans cet entretien, Sabine Bonnot, experte en agriculture et alimentation, dénonce les incohérences du Nutri-Score, attribuant des notes étonnantes aux aliments. Elle remet en question la diabolisation des graisses saturées et évoque les vérités sur les protéines végétales par rapport aux animales. Sabine aborde également l'importance des labels alimentaires et des choix nutritionnels face à la consommation moderne, tout en soulignant les bienfaits méconnus du lait cru et du pain au levain. Une discussion révélatrice sur l'alimentation consciente!