Pierre Slamiche
Cofondateur d'Open Food Fact, une base de données collaboratives à visée informative sur les produits alimentaires. Grâce à lui, on peut décrypter les produits qu'on met dans notre panier de course avant de les consommer.
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Aug 8, 2025 • 46min
Les super-pouvoirs de l'assiette
Réginal Dallouch, médecin nutritionniste et auteur, Pierre Slamiche, cofondateur d'Open Food Fact, et Virginie Paré, spécialiste en nutrition, explorent comment notre alimentation influence notre santé et notre bien-être. Ils discutent des dangers des aliments ultra-transformés, de l'importance d'une approche holistique en nutrition, et des super-pouvoirs des aliments adaptés aux différentes phases de la vie. Ils abordent également la nécessité de déchiffrer les étiquettes alimentaires pour faire des choix éclairés.
