Olivier Jacquet
Historien et ingénieur de recherche à la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l'Université Bourgogne Europe, invité pour parler de la crise du phylloxéra et de ses conséquences scientifiques et sociales.
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Nov 21, 2025 • 59min
Phylloxéra : l'ennemi public numéro vin
Olivier Jacquet, historien et ingénieur de recherche, évoque la crise du phylloxéra, un insecte ravageur des vignes, et ses profondes répercussions sur les sciences viticoles. Moustapha Sall, archéologue sénégalais, présente ses fouilles au cimetière de Thiaroy, mettant en lumière des pratiques d'inhumation troublantes. Armel Mabon, historienne, explore les récits historiques et l'importance de la transparence des archives militaires, soulignant les écarts entre témoignages et rapports officiels.
