Nora Bouazzouni
Journaliste et autrice du livre "Violence en cuisine, une omerta à la française". Elle a enquêté sur les violences dans le secteur de la restauration et la culture du silence qui y règne.
Best podcasts with Nora Bouazzouni
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May 24, 2025 • 39min
La cuisine : une histoire de domination
Nora Bouazzouni, journaliste et autrice du livre "Violence en cuisine", et Lauren Malka, journaliste et autrice de "Mangeuse", explorent la sombre réalité des cuisines de restaurants en France. Elles révèlent les violences et l'humiliation subies par les travailleurs, exposant une culture du silence inquiétante. Les discussions portent également sur les stéréotypes de genre dans le monde culinaire, la culpabilité associée à la consommation et la sous-représentation des femmes, tout en appelant à une réforme essentielle pour améliorer les conditions de travail.
Apr 14, 2021 • 36min
Pourquoi les hommes ne mangent pas comme les femmes?
Nora Bouazzouni, auteure de "Steaksisme", explore les liens fascinants entre la nourriture et les stéréotypes de genre. Elle analyse comment les publicités perpétuent une vision genrée de l'alimentation, plaçant chocolat et yaourts comme symboles de plaisir pour les femmes et viande comme signe de puissance pour les hommes. Nora aborde également la culpabilité alimentaire chez les femmes et les défis que la masculinité hégémonique pose aux choix alimentaires. Une discussion essentielle sur la déconstruction des normes sexistes dans notre assiette.
