Nathalie Pinoncély
Traiteuse pour cantines scolaires dans les Hautes‑Alpes (Freissinières), productrice de repas pour plusieurs communes et spécialisée en liaison froide pour les écoles.
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Jan 26, 2026 • 5min
Nathalie Pinoncély, traiteur pour des cantines scolaires à Freissinières dans les Hautes-Alpes
Nathalie Pinoncély, traiteuse pour cantines scolaires à Freissinières et productrice de repas en liaison froide. Elle raconte ses matins dès 5 h, l’organisation des préparations la veille et la planification mensuelle des menus. Elle parle des contraintes techniques de la restauration scolaire, des essais pour plaire aux enfants et de la transmission après 15 ans de métier.
