Mo Röttgen

Mo Röttgen ist Wildkräuter-Expertin, VHS-Dozentin und Autorin des Buches "Die klimafreundliche Küche". Sie spricht über ihre Leidenschaft für die Natur und die Bedeutung von Wildkräutern. Besonders die Brennnessel als Symbol für Stärke wird beleuchtet, ebenso wie ihre gesundheitlichen Vorteile. Mo teilt persönliche Erfahrungen und erzählt von ihrer Reise zur Kräuterliebe. Außerdem gibt sie Einblicke in die Verbindung von Umweltbewusstsein und kochen mit Wildkräutern, sowie die Relevanz klimafreundlicher Ernährung.